Tag ก๋วยเตี๋ยว

ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสจัดจ้าน ที่เปิดอาทิตย์ละ 2 วันเท่านั้น!! กับร้าน “หน้าบ้านใบบัว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นทะเล” เสาร์อาทิตย์ทีไร จะให้หยุดอยู่แต่บ้านก็เบื่อๆ แอดเลยออกไปตะลุยหากินอาหารนอกบ้าน ก็เลยได้ของแซ่บมีเส้นมาฝากเพื่อนๆ อีกเช่นเคย วันนี้เราเดินทางเลาะแม่น้ำปิงมาเรื่อยๆ ถนนเส้นวิทยาลัยเทคนิคตาก มุ่งสู่หนองบัวเหนือ จนมาเจอกับร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำป้ายใหญ่ๆ ชื่อร้าน “หน้าบ้านใบบัว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นทะเล” จอดรถหน้าร้านได้เลย เป็นลานกว้างๆ จอดได้หลายคัน บรรยากาศร้านเป็นตัวบ้านของเจ้าของร้าน ฟีลบ้านสวน มีสวนหญ้าให้เดินเล่น มองไปรอบๆ เขียวสะอาดตา สดชื่นดีเหมือนกัน แต่หิวแล้ว เข้าสู่เมนูกันดีกว่า.. เส้นเล็กต้มยำทะเลพิเศษ  ชมก่อนเลยว่าน้ำซุปต้มยำน้ำข้นโคตรเข้มข้น! แอดให้ยืน 1 ในตากเลย เรื่องของความเข้มข้นน้ำซุป เครื่องทะเลคือยกมาให้จุกๆ กุ้ง 3 ตัวเน้นๆ…

ก๋วยเตี๋ยวไข่ต้ม ทบ.1 ร้านเด็ดหลังโรงเรียน! สวัสดีลูกเพจที่น่ารักทุกคน วันนี้มีร้านที่แอดเคยไปกินมาฝาก ซึ่งจังหวัดตากของเราเป็นจังหวัดที่หาก๋วยเตี๋ยวกินง่ายกว่าหาข้าวกินอีกอะ ใครคิดแบบแอดมั่ง555  เกริ่นมาขนาดนี้ทุกคนคงไม่ต้องเดาแล้วว่าจะพาไปกินอะไร วันนี้เราอยู่ในตัวเมืองตาก อยู่กันที่หลังโรงเรียนเทศบาล 1 กิตติขจร กับร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไข่ต้ม ทบ.1”  เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ หลังโรงเรียน ซึ่งแอดก็แวะมาทานอยู่บ่อยๆ จุดเด่นคือราคาถูก และก็หาที่จอดรถง่ายด้วย ใครมาไม่ถูกแอดแปะพิกัดให้ (ไม่ต้องค้นหาชื่อร้านใน Google Maps เพราะหาไม่เจอแอดลองแล้ว หรือใครเจอบอกแอดด้วย) เมนูประจำร้านก็คือก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่ไข่ต้ม แต่ที่ร้านมีข้าวซอยด้วยนะเออ เจ๋งแจ๋วไปเลย หมี่เหลืองต้มยำไข่ต้ม น้ำซุปต้มยำรสชาติกลางๆ รสไม่จัดมาก เอามาปรุงเองได้ เครื่องหลากหลาย หมูเด้ง หมูชิ้น ลูกชิ้น เกี๊ยวทอด ท็อปด้วยไข่ต้ม ที่ต้มมาสุกพอดี…

แวะทานก๋วยเตี๋ยวสุดนัว กับเครื่องตุ๋นหอมยาจีน เย้ายวนเตะจมูกตั้งแต่หน้าร้าน กับร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรือกะลา” สวัสดีวัยรุ่นพาไปกิน วันนี้เราอยู่กับร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ ในตลาดเกาะลอย ใจกลางเมืองตากกัน การเดินทางก็มุ่งหน้ามาที่ตลาดได้เลย มาไม่ถูกมีพิกัดให้ ที่ใช้คำว่ากะลา มาจากการใช้วัสดุจากชามธรรมดา เป็นชามที่ทำมาจากกะลามะพร้าวแทน เก๋ๆ ไปอีกแบบ หมี่เหลืองรวม ให้มาแบบไม่งกเครื่องเลย ทั้งตีนไก่ ข้อไก่ หมูตุ๋น ลูกชิ้น คือเครื่องดีมาก ตุ๋นมาแบบเปื่อย แล้วเครื่องเทศแทรกซึมเข้าไปทุกส่วนของเนื้อสัตว์ เมนูนี้ให้มาเต็มชาม ใครเลือกไม่ได้จะกินอะไร อันนี้ตอบโจทย์ (ที่จริงก็คือ อะไรก็น่ากินเลือกไม่ได้เลยเหมาหมด) วุ้นส้นหมูตุ๋น ร้านลวกวุ้นเส้นเป็น ไม่จับตัวเป็นก้อน เส้นมีความ เหนียว นุ่ม คลุกกับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่มีความนัว มันยิ่งนัวไปอีก เอาจริงกินแค่เส้นกับซุปก็อร่อยแล้ว แต่ยังไม่พอ…

ชิมก๋วยเตี๋ยวข้างทาง บรรยากาศรื่นรมย์ มาตอนเย็นมีหมูจุ่มด้วย! ร้านวันนี้มาแบบไม่ได้ตั้งใจ คืออยากกินก๋วยเตี๋ยว ก็เลยขับรถมาเรื่อยๆ เลียบน้ำปิงมา จนได้เจอร้านก๋วยเตี๋ยวที่นี่ ซึ่งตัวร้านติดถนน เดินทางมาง่ายมาก ห่างจากก๋วยเตี๋ยวป้ามะลิมานิดเดียว บอกก่อนว่าแอดมาประมาณ 11 โมง คนไม่เยอะเท่าไร                ก๋วยเตี๋ยวที่นี่มีทั้งหมูตุ๋น ไก่ตุ๋น เนื้อตุ๋นก็มี ถือว่ามีหลากหลายให้ลูกค้าเลือก เมนูที่แอดสั่งมาจะเป็น บะหมี่ไก่ตุ๋น ในชามจะมีทั้งไก่ 1 น่องใหญ่  เลือดนิ่มๆ และตีนไก่   น้ำซุปเป็นน้ำใสนะทุกคน ออกหวานนำกลมกล่อม ตัวน่องไก่เปื่อยพอดี แต่ที่แอดยังไม่ค่อยชอบคือตีนไก่ มันยังไม่เปื่อย หรือเพราะแอดมาไวเกินก็ไม่แน่ใจ ตอนเย็นที่ร้านจะกลายเป็นร้านจิ้มจุ่ม ใครชอบปาร์ตี้ไร้แอลฯ หลังเลิกงาน แวะมาชิมหมูจุ่มกันได้ จะยกก๊วนมาเป็นแก็งค์ก็สนุก                 ใครมาไม่ถูก…

เอาใจคนรักเส้น เด็ดทุกเมนู ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวนะขอบอก กับร้าน “ก๋วยเตี๋ยวกากหมูโบราณ” สวัสดีสวีดัด  วันนี้พาไปกินก๋วยเตี๋ยวอีกแล้ว จะว่าไปว่ามาเมืองตากของเรานี่  หาก๋วยเตี๋ยวกินได้ง่ายกว่าร้านอาหารตามสั่งอีกนะ มันก็คงไม่แปลกที่จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวเด็ดๆ เยอะแยะมากมายไปหมด สำหรับเมืองระแหงแห่งนี้ ก๋วยเตี๋ยววันนี้มีนามว่าร้าน “ก๋วยเตี๋ยวกากหมูโบราณ”  ร้านอยู่ใจกลางตัวเมืองตาก มาไม่ถูกเราใจดีมีพิกัดให้ จิ้มที่ลิงค์ด้านล่างได้เลย ร้านอยู่ใกล้กับร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นพ่อมั่น ซึ่งร้านพ่อมั่นแอดเคยพาทุกคนไปชิมแล้ว ถ้าเอารถยนต์มาจะหาที่จอดยากนิดนึง แต่ถ้าขับมอเตอร์ไซค์จะสบายมาก จอดหน้าร้านได้ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลน้ำข้น  น้ำซุปเข้มข้นเหมือนเรากินต้มยำทะเลที่ร้านอาหารเลย รสชาติเผ็ดปลายๆ  เด็กโตกินได้ มาพร้อมกับปลาลวก  หมึกลวก กุ้ง  มีไข่ต้มมาครึ่งซีก ต้มยำทะเลน้ำข้นนะทุกคน (ก็คือใส่นมนั่นแหละ) ส่วนตัวชอบน้ำซุปอร่อยเลย เข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น  ให้น่องไก่มา 1 ชิ้นใหญ่ๆ มีเลือดไก่และเครื่องในด้วย ใครไม่กินเครื่องในบอกร้านได้เลย…

ก๋วยเตี๋ยวหลักสิบ วิวหลักร้อย แถมยังห้อยขากินได้ กับร้าน ”ก๋วยเตี๋ยวไทยไข่ลวก” มา! วันนี้พามาร้านเด็ดร้านดัง ที่ออกโทรทัศน์ไปหลายช่อง แถมยังการันตีจากหนูณิชย์บอกต่อความอร่อย ของกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์อีกด้วย ร้านนี้เปิดมานานหลายปีเหมือนกัน ช่วงโควิดก็พักการนั่งทานที่ร้านไปชั่วคราว พึ่งกลับมาเปิดให้นั่งได้ไม่นาน ซึ่งแอดคิดว่าซื้อกลับไปกินยังไงก็ไม่ฟินเท่านั่งร้าน เพราะบรรยากาศติดน้ำปิงแบบนี้ไม่ได้มีทุกบ้าน ก๋วยเตี๋ยวไทยไข่ลวก ตั้งอยู่อำเภอบ้านตาก อยู่ฝั่งตากตก ฝั่งเดียวกับวัดพระธาตุ ร้านนี้ค่อนข้างมีชื่อเสียงในโลกโซเชียล การเดินทางมาเปิด Maps หรือจะถามชาวบ้านแถวนั้น ใครๆ ก็ต้องรู้จักแน่นอน ที่จอดรถยนต์มีแต่ไม่เยอะมาก ร้านดูสะอาดสะอ้าน เป็นระเบียบประหนึ่งผ้าที่พับไว้ ร้านก๋วยเตี๋ยวจุดเด่นคงไม่ใช่ราดหน้าแน่นอน ที่นี่เป็นก๋วยเตี๋ยวไทย มีทั้งแบบต้มยำ และต้มจืดนะจ๊ะ ที่สำคัญมีไข่ทุกชาม บะหมี่แห้งต้มยำ ต้มยำที่นี่สำหรับแอดยังรสไม่จัดเท่าไร แต่เราปรุงเพิ่มได้สบาย บะหมี่เส้นแบน แบบเส้นข้าวซอยเลย เหนียวนุ่มกำลังดี…

ตัวแม่ของของเรื่องเส้นๆ เปิดมานานกว่า 20 ปี ผัดไทป้ามัด @บ้านตาก ร้านนี้เป็นร้านประจำแอดเลยก็ว่าได้ อยู่เป็นตำนานคู่ตัวอำเภอบ้านตากมาหลายปี โดยจุดเด่นคือผัดไทและก๋วยเตี๋ยวโบราณ ที่ค่อนข้างหากินยากในปัจจุบัน หน้าตา รสชาติ เนื้อสัมผัส ดูมีสตอรี่ไปหมด มีความเก่า ความขลัง แต่ยังคงมาตรฐานความสะอาดและรักษารสชาติไว้ได้ดีเสมอมา ผัดไทป้ามัด ร้านตั้งอยู่บนถนนเส้นเดียวกับกาดต้าตง ค้นหา Google maps เจอง่ายมาก ที่จอกรถเทียบถนนได้ ค่อนข้างกว้าง บรรยากาศร้านเป็นบ้านไม้ทรงเก่า ที่ผ่านการรีโนเวท ดูมีความแข็งแรง ไม่ต้องกลัวไม้ผุ ตัวร้านจะยื่นไปหาแม่น้ำปิง ให้บรรยากาศเหมือนกินข้าวที่บ้านมากๆ แบบมองออกไปหน้าต่างเป็นน้ำปิงไหลผ่าน เป็นบรรยากาศที่ดูเหมือนจะธรรมดา แต่พอเข้าไปนั่งมันพิเศษจริงๆ ที่บอกตัวแม่ของเรื่องเส้นๆ ไม่ได้เกินจริงเลย แอดกินมาทุกเมนู ชอบทุกเมนูเลย เมนูขึ้นชื่อคือ ผัดไท…

ก๋วยเตี๋ยวป้านา ก๋วยเตี๋ยวต้มจืด ชามเดียวจอด!! ช่วงก่อนๆ ร้านเด็ดที่แอดได้เอามาฝากเพื่อนๆ มีแต่ร้านในตัวเมืองตากทั้งนั้น ก็เลยนึกอยากไปตระเวนหาของกินอร่อยๆ ต่างอำเภอ ซึ่งแอดว่าอำเภอสามเงานี่แหละ ใกล้ดี ไปกลับสะดวก แถมยังซ่อนร้านเด็ดไว้ให้ค้นหาอีกเยอะ ขับรถมาโดยใช้เส้นเลี่ยงเมืองสามเงา  ร้านอยู่ข้างทางเลย แอดแปะพิกัดไว้ให้แล้ว หน้าร้านมีป้ายบอกชัดเจน ป้ายสีขาวขนาดกลางๆ ส่วนของที่จอดรถ สามารถจอดหน้าร้านได้สบาย ร้านก๋วยเตี๋ยวป้านา เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ขายมานาน สูตรโบราณ แต่ที่นี่จะมีจุดเด่นตรงที่เป็นก๋วยเตี๋ยวแบบต้มจืด เป็นน้ำซุปใส จะไม่ใช่แบบต้มยำโบราณเหมือนร้านอื่นๆ ซึ่งใครชอบรสจัดๆ ก็ปรุงเอาได้ ก๋วยเตี๋ยวป้าขึ้นราคาจาก 40.- มาเป็น 50.- ซึ่งบอกก่อนว่า หลายคนอาจตกใจกับราคา (สำหรับสามเงา) แต่ แต่ เครื่องแน่นจัดเต็มเหมือนกัน ชามใหญ่ไซส์นี้ บางคนกินไม่หมดเลยนะเอาจริง น้ำซุปกลมกล่อมหวานน้ำต้มกระดูก…

“ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นพ่อมั่น” ก๋วยเตี๋ยวเป็ดรสดี มากกว่าสิบปีคู่เมืองตาก!! วันนี้ไม่พูดพร่ำมากมาย มีร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดมาฝากเพื่อนๆ ร้านนี้เรียกได้ว่า เก่าแก่พอควร แอดไม่แน่ใจว่าเปิดมานานเท่าไร แต่เห็นมาตั้งแต่แอดยังเป็นเด็กประถม ผ่านไปผ่านมา ไม่เคยได้ชิมสักที… “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นพ่อมั่น” ร้านตั้งอยู่แถวๆ วัดพร้าว ใจกลางเมืองตาก ร้านจะอยู่แถวสามแยกวัดพร้าวเลย สำหรับพี่น้องชาวตากจะรู้กันดีว่าอยู่ตรงข้ามกับโรงเรียนอนุบาลตาก(เก่า) ตัวร้านเป็นทาวน์เฮาส์ 2 ชั้น มีป้ายสีแดงตัวโตๆ บอกอยู่หน้าร้าน ด้านที่จอดรถจะสามารถจอดหน้าร้านได้เลย แต่รถยนต์จะต้องจอดชิดๆ ขอบถนนนิดนึง เข้าสู่เมนูแรกเลยละกัน ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น น้ำซุปเป็นแบบพะโล้หน่อยๆ หอมเครื่องเทศกลางๆ หวาน เค็มพอดี ตัวเป็ดไม่เละไม่เหนียวเกินไป กลิ่นสาปเป็ดไม่มี เนื้อเป็ดนี่กำลังดี ให้เป็ดหลายชิ้น แต่ติดกระดูกต้องแทะเอา กับเลือดนุ่มๆ ไม่ต้องปรุงมากก็แซ่บ ใครสั่งแบบเกาเหลา ทานกับข้าวสวยร้อนๆ…

“ก๋วยเตี๋ยวป้าหนู” ก๋วยเตี๋ยวไทยแบบ Old School วันนี้เอาใจคนรักเส้น ตั้งใจพาทุกคนมาชิม ก๋วยเตี๋ยวไทยโบราณ ของดีสไตล์เมืองตาก ว่าไปว่ามาเราก็ไปตะลุยชิมมาเยอะเหมือนกัน ซึ่งแต่ละร้านก็มีความแตกต่าง มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองที่ต่างกันไป วันนี้อยู่กันที่ร้าน  “ก๋วยเตี๋ยวป้าหนู”  ร้านวันนี้ออกแนวบ้านๆ เป็นร้านที่เปิดในชุมชน ที่นั่งไม่เยอะ ที่จอดรถสามารถจอดตามขอบถนนได้  หน้าร้านมีป้ายไวนิลบังแดด ต้องสังเกตดีๆ ไม่งั้นจะขับเลยร้าน หรือไม่ก็เปิด Google Map ได้เลย ซิกเนเจอร์เป็นก๋วยเตี๋ยวโบราณต้มยำ  มีก๋วยจั๊บโบราณ และที่เห็นแล้วอยากทานสุดๆ แต่มันหมดก่อนคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย น่าทานมาก เนื้อเปื่อยเต็มชามเลย (แอบมองโต๊ะข้างๆ และพูดกับตัวเองว่าต้องมาอีกรอบ) บะหมี่เหลืองต้มยำรวมหมู   ที่แบบตกใจก่อนเลยคือ เครื่องหนักมาก เต็มคาราเบลลล!!!…น้ำซุปกลมกล่อม ปกติเราจะเจอแค่หมูแดงที่เป็นเนื้อล้วน แต่ร้านป้าหนูแกทำหมูแดงแบบสามชั้นมาด้วย เติมคอลลาเจนไปเลยสิเลย ตับให้มาเยอะชิ้นใหญ่…