ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นต่อ . . .แต่ความอร่อยเป็นต่อยิ่งกว่า
วันก่อนได้มีโอกาสไปกินร้านก๋วยเตี๋ยวน้องใหม่ ที่พึ่งเปิดได้ไม่นาน จะพูดว่าร้านอยู่ใจกลางเมืองตากเลยก็ว่าได้ เริ่มต้นจากตลาดเทศบาล 1 หรือที่พี่น้องชาวตากเรียกกันว่าตลาดคุณนาย ตรงมายังเส้นมหาดไทยบำรุง ร้านจะอยู่ก่อนถึง 4 แยก มีป้ายสังเกตเห็นเด่นชัด
ยังไม่ทันเดินเข้าร้านก็แอบเห็นเรือไม้ที่ตั้งอยู่หน้าร้าน ถ้าไม่ติดป้ายก็เดาได้ไม่ยากว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ มาถึงเรื่องเมนูอาหาร ในส่วนของเส้นมีให้เลือกเยอะแยะมากมาย เส้นเล็ก บะหมี่ ฯลฯ เมนูที่ร้านส่วนใหญ่จะใช้วัตถุดิบจากหมูนะจ๊ะ ไม่ว่าจะเป็น หมูสด ลูกชิ้นหมู ตับหมู หรือ หมูตุ๋น สายเนื้อต้องแอบเสียใจเบาๆ ด้วยความที่น้ำซุปทางร้านเป็นสูตรโบราณ เวลาเปิดหม้อน้ำซุป กลิ่นจะลอยมาเตะจมูกมากๆ
ไม่รีรอที่จะสั่ง รู้ตัวอีกทีมาเต็มโต๊ะเลย ด้วยที่สั่งมาเยอะ วันนี้จะมาแนะนำอันที่ผมกินแล้วคิดว่าผมชอบ มันดี มันเข้ากันลงตัวสัก 2 เมนู เริ่มต้นจากบะหมี่รวมหมู อย่างแรกน้ำซุปอร่อยกลมกล่อมแทบไม่ต้องปรุง ผักบุ้งลวกมาได้ดีมีความกรอบ ลูกชิ้นหมูเด้งๆ ขาดไม่ได้คือกากหมู ทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวเรือช่างเข้ากันจริงๆ ต่อมาคือเส้นเล็กแห้งรวมหมู
อันนี้เด็ดตรงที่เส้น เส้นเล็กเหนียวนุ่ม ที่จะขาดไม่ได้คือการคลุกกับซีอิ๊วดำ (สายกินแห้งเขารู้กันดีว่าโคตรเข้ากัน) หมูตุ๋นนี่อร่อยเลย ชิ้นโตๆ มีความหอมเครื่องเทศ ตับลวกชิ้นพอดีคำ ไม่แข็งด้วย เมนูนี้ยังไงก็ต้องไม่พลาด เอ่อะ ผมลืมบอกไปว่า เอาแคบหมูมาทุบๆ แล้วโรยไปในก๋วยเตี๋ยว อร่อยไปอีกแบบ จะสั่งแห้งสั่งน้ำทำได้หมด
ก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยๆ คุณภาพคับถ้วย ใจกลางเมืองตาก ใครแวะเวียนมาทำธุระหรือกำลังหามื้อเที่ยงดีๆ สักหนึ่งร้าน บอกเลยต้องนึกถึงร้านนี้ไว้อันดับต้นๆ (ได้ข่าวมาว่าเป็นเจ้าของเดียวกับร้านอาหารเป็นต่อ ร้านชื่อดังย่านราชมงคลตากอีกด้วยนะ) โดยเฉพาะเส้นเล็กแห้งรวมหมูเนี้ยยะ! ต้องมาโดนให้ได้
ชื่อร้าน : ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นต่อ
สถานที่ตั้ง : อำเภอเมืองตาก
จุดสังเกต : อยู่ถนนเส้น One-way ตลาดคุณนายหรือถนนหลังจวนผู้ว่าเก่า
สถานะการจ่ายเงิน : ได้ทั้งเงินสดและเงินโอน