Tag Tak

ก๋วยเตี๋ยวโบราณสามเงา เครื่องแน่น หมูแพงคืออะไร…พี่ไม่รู้จัก ต้องบอกก่อนว่าอำเภอนี้ก็เป็นหนึ่งในอำเภอท็อปๆ ของจังหวัดตากที่มีสถานที่ท่องเที่ยวสวยงาม ทั้งวัดวาอารามหรือจะเป็นสถานที่ตากอากาศธรรมชาติอย่างเขื่อนภูมิพล                วันนี้เราพามาแนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณ ในตัวอำเภอสามเงา   เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ ขายหน้าบ้าน พี่เจ้าของร้านมีนามว่า “พี่โต้ง”  พี่แกใจดี สุภาพ แถมชวนคุยเก่งด้วย ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณราคา 40.- บาท  พูดถึงความคุ้มนี่ให้ภาพอธิบายก็ยังได้ เครื่องแน่นเต็มชาม หมูแดง หมูสับ ตับ ลูกชิ้น  โรยเกี๊ยวทอดให้แบบจุกๆ (อยากจะถามพี่ว่าพี่ขายเอากำไรไหมเนี่ย)  ถึงแม้จะเป็นร้านแถวหมู่บ้านเล็กๆ  แต่วัตถุดิบดี สด ใหม่ ก๋วยเตี๋ยวทุกชามจะได้มะนาวมา 1 ซีก ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณกับมะนาวเหมือนเป็นของคู่กัน  บีบลงไปเถอะแอดแนะนำ แอบได้ยินมาว่า ก๋วยเตี๋ยวร้านพี่โต้งนี่เป็นขวัญใจยูทูปเบอร์ชื่อดัง อย่างช่อง  “บอลพาเที่ยว”…

หอม กลิ่น ตุ๋น ขับรถตระเวนหาก๋วยเตี๋ยวทานในตัวเมืองตาก  ก็ได้ไปเตะตากับตู้คอนเทนเนอร์สีเหลืองดำ แต่ที่จริงมันคือฟู้ดคอร์ทที่เปิดใหม่และเขียนป้ายใหญ่ๆ ว่า TAK FOOD COURT ตัวร้านที่จะบอกต่อวันนี้ตั้งอยู่ในฟู้ดคอร์ทนี่แหละ อยู่ระแวก รพ.ตากสินมหาราช ติดกับร้าน Harmonica cafe มาแถวนี้ไม่ต้องกลัวหาไม่เจอ หน้าร้านโดดเด่นเตะตาเลยแหละ           พอเดินเข้ามาด้านใน อาหารของกินมีให้เลือกหลายประเภท แต่วันนี้ใจเรามันจะกินก๋วยเตี๋ยว อยากกินก็ต้องได้กินปะ!!  (ใครมันจะกินก๋วยเตี๋ยวได้ทุกวัน ฉันนะสิ ฉันนะสิ..) หอม กลิ่น ตุ๋น  เออ เข้าใจที่มาของชื่อละ แค่แม่ค้าเปิดฝาหม้อ กลิ่นเครื่องเทศก็ลอยเข้าเตะจมูกละ  หลักๆจะมีเป็ดกับไก่ ใครอยากกินหมูที่ร้านไม่มีนะจ๊ะ บะหมี่เป็ดตุ๋น 40.- บาท  เนื้อเป็ดให้มาเยอะชิ้นใหญ่  ตุ๋นกับเครื่องเทศ…

ตำแรด แซ่บนัว by เจ๊ต๊อกแต๊ก วันนี้แอดจะพาไปกินส้มตำสไตล์อีสาน รสชาติแซ่บ กับร้าน “ตำแรด แซ่บนัว”  ดูจากชื่อร้านเพื่อนๆ คงสงสัยว่าจะมีแต่ส้มตำรึเปล่า แต่ไม่เลย…จะกินส้มตำ ยำ ลาบ ต้มแซ่บ ของทอด บอกเจ๊ต๊อกแต๊กได้เลย ร้านยำเปิดใหม่ใกล้เกาะลอย อยู่ในตัวเมืองตาก ต้องบอกก่อนว่าเป็นร้านแบบเปิด  ไม่มีแอร์นะทุกคน แต่บรรยากาศร่มรื่นเลยทีเดียว เมนูที่ร้านราคาเริ่มต้นที่ 39.- บาท  ราคาสบายกระเป๋ามาก ด้วยความที่เมนูส่วนใหญ่เป็นยำ ส้มตำ อาหารรสจัดจ้าน ระดับความเผ็ดต่างๆ เราสามารถแจ้งกับทางร้านได้เลย เพราะทางร้านจะทำมาแบบรสชาติกลางๆ จะปลาร้าหรือไม่ปลาร้าแจ้งร้านโล๊ดดดด ตำปูปลาร้า 39.- บาท  เมนูพื้นฐานไม่เน้นท้อปปิ้ง แต่ชูโรงตัวปลาร้าของทานร้านได้อย่างดี กลิ่นปลาร้าตีเข้าจมูกตั้งแต่ยังไม่ได้ชิม หอมนัวไปหมด…

Harmonica คาเฟ่ Vibeดี สไตล์วินเทจ Harmonica เป็นคาเฟ่อยู่ใจกลางเมืองตาก ชื่อร้านแล้วให้ GPS นำทางมาได้เลย ใครเอามอเตอร์ไซค์มาสามารถจอดหน้าร้านได้ไม่ต้องเดินไกล มองภายนอกตอนแรกคิดว่าภายในร้านจะแคบ แต่เอาเข้าจริงภายในร้านที่นั่งเยอะ แบ่งเป็นหลายโซน มีการตกแต่งเท่ๆ สไตล์วินเทจ มุมถ่ายก็รูปเยอะ ในร้านมีทั้งอาหารหวาน อาหารคาว เครื่องดื่ม มาถึงร้านกาแฟทั้งทีผมก็ไม่พลาดที่จะสั่งกาแฟที่เป็นซิกเนเจอร์ทางร้าน M&M เป็น Cold brew ผสม ส้มยูซุ เลมอน และคาราเมล ผสานออกมาได้ลงตัว ให้ความรู้สึกเฟรชเหมาะกับยามบ่ายมากๆ  นอกจากนี้ยังมีชา กาแฟ เมนูอื่นให้เลือกมากมาย ส่วนอาหารคาวก็มีมากมาหลายเมนู ไก่ทอดเกาหลี อาหารตามสั่ง ข้าวแกงกระหรี่ รวมไปถึงอาหารคลีน สลัด ยอมเจ้าของร้านจริงๆ …

ก๋วยเตี๋ยวไก่เกาะลอย ร้านเล็กๆ แต่น่องไก่ไม่เล็ก ช่วงเดือนก่อนได้แวะทำธุระแถวเกาะลอย ไปสะดุดตากับร้านก๋วยเตี๋ยวที่ ติดป้ายหนูณิชย์บอกความอร่อย ต้องบอกก่อนว่าป้ายหนูณิชย์จะการันตีราคาที่ไม่เกิน 35 บาท ต่อจาน/ชาม มีราคาบอกชัดเจน มีการปรุงอาหารที่สะอาดและบรรยากาศสบายปลอดโปร่ง เอาล่ะผมเกริ่นมาให้เป็นความรู้เฉยๆ เข้าสู่เนื้อหาสาระความอร่อยได้ ตัวร้านตั้งอยู่ในเมืองตาก บริเวณหนองมณีบรรพต (หรือที่พี่น้องชาวตากเรียกกันว่าเกาะลอย) สังเกตดีๆ ร้านจะอยู่ติดกับร้านเมี่ยงคำ เป็นร้านครอบครัว อารมณ์ขายอาหารหน้าบ้าน  จุดเด่นตัวร้านคืออากาศภายในร้านโล่งสบาย นั่งกินก๋วยเตี๋ยวหันหน้าออก เจอหนองน้ำใหญ่ มีลมพัดเย็นๆ เมนูที่ร้านจะมี 2 ราคา ธรรมดา 25.- บาท  พิเศษ 35.- บาท เมนูที่สั่ง ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่น่องไก่พิเศษ  35.- บาท  พอเห็นครั้งแรกก็ตกใจกับน่องไก่ที่ให้มา 2…

ยกทะเลมาไว้ที่บ้านตาก กุ้ง หมึก จุใจ ! เป็นอีกหนึ่งอาหารกลางวันที่ผมมักจะเลือกทานเป็นประจำ สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยว คราวก่อนๆ พาพี่ๆน้องๆ ไปชิมก๋วยเตี๋ยวมาหลายร้าน วันนี้มีร้านในดวงใจอีกร้านที่อยากจะมาแนะนำกับร้าน “ก๋วยเตี๋ยวทะเลกำนันผ่อง” ที่ผ่านมาส่วนมากผมจะพาไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวไทยส่วนใหญ่ แต่วันนี้เราได้ทำการยกทะเลมาไว้ที่ อำเภอบ้านตาก จังหวัดตากกันเลยทีเดียว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นรสชาติเข้มข้นถึงใจ จุดเด่นของร้านคือก๋วยเตี๋ยวทะเล มีทั้งหมึก ทั้งกุ้ง วัตถุดิบที่ให้มาแบบเต็มถ้วยไม่หวงเครื่อง มีเส้นให้เราเลือกหลายเส้น ตัวเส้น : ผมชอบวุ้นเส้นร้านนี้เหนียวนุ่มดี จุดนี้ผมว่าเส้นอะไรก็ได้ ใครชอบเส้นไหนสั่งได้เลย ลุยยยย น้ำซุป : เข้มข้นอลังการมาก ให้รสชาติครบรส เผ็ด เปรี้ยว หวาน มีความมันๆ ของนมสด ชูเสน่ห์ของการเป็นต้มยำน้ำข้นได้เยี่ยม เหมือนทานต้มยำกุ้งที่ร้านอาหารเลยแหละ…

ตำนานก๋วยเตี๋ยวไทยโบราณ 60 ปี พูดถึงก๋วยเตี๋ยวไทย ต้องยกให้จังหวัดตากเลยจริงๆ มีมากมายหลายร้านเด็ดให้เราเลือกทาน วันนี้ผมพาไปพบกับร้านก๋วยเตี๋ยวไทยในตำนานของเมืองตาก มีประวัติความเป็นมาถึง 60 ปี ส่งต่อกันรุ่นสู่รุ่น           เส้นบะหมี่ที่ร้านทำเอง กับร้าน “แม่บางหัวเดียด ก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณ” ขับรถออกมาห่างใจกลางเมืองนิดเดียว เดินทางเรียบน้ำปิงมาเรื่อยๆ ตามทางหมู่บ้านหัวเดียด        หน้าร้านมีป้ายขนาดใหญ่ ใครไม่รู้ทางเปิด Google Map ยังเจอ พอเดินเข้ามาในตัวร้านมีที่นั่งให้เยอะพอสมควร หลังคามุงกันร้อน มีพัดลมเปิดรอบด้าน เย็นสบาย ภายในร้านดูสะอาด โดยจุดเด่นที่ร้านจะอยู่ที่เส้นบะหมี่ที่ทำเองและเครื่องเคียงสุดแปลกที่เป็นมะม่วงเปรี้ยวๆ ซอยคู่กับถั่วงอก (ปกติจะเห็นแต่ผักต่างๆ ใช่ไหมล่ะ) เริ่มกันที่บะหมี่ที่เป็นซิกเนเจอร์ของที่นี่ เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม โดยส่วนตัวคิดว่าน้ำต้มยำจะปรุงมาอ่อนๆ ให้ทานกันได้ทุกวัย ใครชอบรสจัดปรุงเพิ่มได้เลยนะ โรยมะม่วงเพิ่มความเปรี้ยวอร่อยไปอีกแบบ ที่ขาดไม่ได้ของก๋วยเตี๋ยวไทย…

ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นต่อ . . .แต่ความอร่อยเป็นต่อยิ่งกว่า วันก่อนได้มีโอกาสไปกินร้านก๋วยเตี๋ยวน้องใหม่ ที่พึ่งเปิดได้ไม่นาน จะพูดว่าร้านอยู่ใจกลางเมืองตากเลยก็ว่าได้ เริ่มต้นจากตลาดเทศบาล 1 หรือที่พี่น้องชาวตากเรียกกันว่าตลาดคุณนาย ตรงมายังเส้นมหาดไทยบำรุง ร้านจะอยู่ก่อนถึง 4 แยก มีป้ายสังเกตเห็นเด่นชัด ยังไม่ทันเดินเข้าร้านก็แอบเห็นเรือไม้ที่ตั้งอยู่หน้าร้าน ถ้าไม่ติดป้ายก็เดาได้ไม่ยากว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ มาถึงเรื่องเมนูอาหาร ในส่วนของเส้นมีให้เลือกเยอะแยะมากมาย เส้นเล็ก บะหมี่ ฯลฯ เมนูที่ร้านส่วนใหญ่จะใช้วัตถุดิบจากหมูนะจ๊ะ ไม่ว่าจะเป็น หมูสด ลูกชิ้นหมู ตับหมู หรือ หมูตุ๋น สายเนื้อต้องแอบเสียใจเบาๆ ด้วยความที่น้ำซุปทางร้านเป็นสูตรโบราณ เวลาเปิดหม้อน้ำซุป กลิ่นจะลอยมาเตะจมูกมากๆ ไม่รีรอที่จะสั่ง รู้ตัวอีกทีมาเต็มโต๊ะเลย ด้วยที่สั่งมาเยอะ วันนี้จะมาแนะนำอันที่ผมกินแล้วคิดว่าผมชอบ มันดี มันเข้ากันลงตัวสัก 2…

ร้านลึกลับ ที่ซ่อนของอร่อยไว้…ในราคาที่โคตรถูก ถ้าสังเกตดีๆ หลายรีวิวที่ผ่านมาผมมักจะชอบพาทุกคนไปกินร้านแนว ลุงๆ ป้าๆ แบบนี้แหละ มันชวนให้ความรู้สึกเรียบง่าย อิ่ม อร่อย  คิดถึงวัยเด็ก ที่โตมาพร้อมกับร้านอาหารของคุณลุงคุณป้า พูดมาขนาดนี้หลายคนจะหาว่าผมมัวแต่ตีบทเศร้า ไม่พาไปแนะนำสักที! เอาล่ะ วันนี้ผมอยู่ที่อำเภอบ้านตาก ที่เดิมที่คุ้นเคย จะพาทุกคนไปรู้จักกับ ร้านป้าสร้อย ร้านตั้งอยู่เส้นเลียบคลอง ตลาดร้อยโทล้วน ต้องบอกก่อนว่าถ้าขับผ่านๆ อาจหาร้านป้าสร้อยไม่เจอนะ เพราะร้านไม่มีป้ายบอกทาง จะสังเกตยากนิดนึงแหละ ตัวร้านเป็นร้านเล็กๆ ที่นั่งไม่ได้เยอะเท่าไร พอเข้าไปตัวร้านก็แอบตกใจเล็กน้อยที่ยังเห็นร้านอาหารที่ขายในราคา 25 บาท พิเศษ 30 บาท ทุกเมนู ที่ยังมีในปัจจุบัน ทีเด็ดของร้านคือ ผัดไทยสูตรโบราณ ระหว่างรออาหารคุณป้าก็น่ารักมากๆ ชวนคุยจนผมไม่รู้สึกเหงาเลย ผัดไทยโบราณ …

ก๋วยเตี๋ยวเรือวัดโบสถ์ น้ำซุปอร่อยเข้มข้น ไม่หวงเครื่อง ช่วงที่ผ่านมาผมได้มีแพลนไปกราบไหว้สักการะพระธาตุหลวงพ่อทันใจ ที่อำเภอบ้านตาก เพื่อขอพรความเป็น         สิริมงคลให้กับตัวเองต้อนรับปี พ.ศ. 2565 วันนี้ผมจึงมีร้านอร่อย  ที่ผมได้ไปแวะทาน มาแนะนำพี่ๆ น้องๆ กันอีกแล้ว แต่ขอเกริ่นก่อนว่าเส้นทางไปพระธาตุ ระหว่างทางมีร้านอาหาร ของกินเยอะ หลากหลายแนว ไม่ว่าจะเป็นคาเฟ่อาหารเครื่องดื่มหรูหรา หรือจะเป็นอาหารร้านลุงๆ ป้าๆ ที่เราเรียกกัน วันนี้ผมจะพาทุกคนมารู้จักกับร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรือวัดโบสถ์” สังเกตง่ายๆ ร้านตั้งอยู่ข้างวัดโบสถ์ ติดถนนใหญ่ เส้นทางไปวัดพระธาตุหลวงพ่อทันใจ อำเภอบ้านตาก   มีที่จอดรถหน้าร้าน เมนูอาหารในร้านมีให้แบบจัดเต็ม ทั้งก๋วยเตี๋ยวและอาหารตามสั่งมากมาย ก๋วยเตี๋ยวหมูสดลูกชิ้นน้ำตก (30.- บาท) โฟกัสที่น้ำตกของร้าน น้ำซุปมีความหวาน เข้มข้น ให้หมูกับลูกชิ้นมาเยอะ แบบไม่หวงเครื่อง …