Tag ตาก

ตัวแม่ของของเรื่องเส้นๆ เปิดมานานกว่า 20 ปี ผัดไทป้ามัด @บ้านตาก ร้านนี้เป็นร้านประจำแอดเลยก็ว่าได้ อยู่เป็นตำนานคู่ตัวอำเภอบ้านตากมาหลายปี โดยจุดเด่นคือผัดไทและก๋วยเตี๋ยวโบราณ ที่ค่อนข้างหากินยากในปัจจุบัน หน้าตา รสชาติ เนื้อสัมผัส ดูมีสตอรี่ไปหมด มีความเก่า ความขลัง แต่ยังคงมาตรฐานความสะอาดและรักษารสชาติไว้ได้ดีเสมอมา ผัดไทป้ามัด ร้านตั้งอยู่บนถนนเส้นเดียวกับกาดต้าตง ค้นหา Google maps เจอง่ายมาก ที่จอกรถเทียบถนนได้ ค่อนข้างกว้าง บรรยากาศร้านเป็นบ้านไม้ทรงเก่า ที่ผ่านการรีโนเวท ดูมีความแข็งแรง ไม่ต้องกลัวไม้ผุ ตัวร้านจะยื่นไปหาแม่น้ำปิง ให้บรรยากาศเหมือนกินข้าวที่บ้านมากๆ แบบมองออกไปหน้าต่างเป็นน้ำปิงไหลผ่าน เป็นบรรยากาศที่ดูเหมือนจะธรรมดา แต่พอเข้าไปนั่งมันพิเศษจริงๆ ที่บอกตัวแม่ของเรื่องเส้นๆ ไม่ได้เกินจริงเลย แอดกินมาทุกเมนู ชอบทุกเมนูเลย เมนูขึ้นชื่อคือ ผัดไท…

“ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นพ่อมั่น” ก๋วยเตี๋ยวเป็ดรสดี มากกว่าสิบปีคู่เมืองตาก!! วันนี้ไม่พูดพร่ำมากมาย มีร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดมาฝากเพื่อนๆ ร้านนี้เรียกได้ว่า เก่าแก่พอควร แอดไม่แน่ใจว่าเปิดมานานเท่าไร แต่เห็นมาตั้งแต่แอดยังเป็นเด็กประถม ผ่านไปผ่านมา ไม่เคยได้ชิมสักที… “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นพ่อมั่น” ร้านตั้งอยู่แถวๆ วัดพร้าว ใจกลางเมืองตาก ร้านจะอยู่แถวสามแยกวัดพร้าวเลย สำหรับพี่น้องชาวตากจะรู้กันดีว่าอยู่ตรงข้ามกับโรงเรียนอนุบาลตาก(เก่า) ตัวร้านเป็นทาวน์เฮาส์ 2 ชั้น มีป้ายสีแดงตัวโตๆ บอกอยู่หน้าร้าน ด้านที่จอดรถจะสามารถจอดหน้าร้านได้เลย แต่รถยนต์จะต้องจอดชิดๆ ขอบถนนนิดนึง เข้าสู่เมนูแรกเลยละกัน ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น น้ำซุปเป็นแบบพะโล้หน่อยๆ หอมเครื่องเทศกลางๆ หวาน เค็มพอดี ตัวเป็ดไม่เละไม่เหนียวเกินไป กลิ่นสาปเป็ดไม่มี เนื้อเป็ดนี่กำลังดี ให้เป็ดหลายชิ้น แต่ติดกระดูกต้องแทะเอา กับเลือดนุ่มๆ ไม่ต้องปรุงมากก็แซ่บ ใครสั่งแบบเกาเหลา ทานกับข้าวสวยร้อนๆ…

ลิ้มรสอาหารบนแพชิลๆ ชมวิวสวนไผ่ “คาเฟ่ในสวน (แม่กาษา)” สวัสดีปีใหม่ 2566 ปีกระต่ายทอง ขอให้ลูกเพจทุกคนคิดหวังสิ่งใด ขอให้สมปรารถนาทุกประการ เริ่มต้นปีมาแอดก็มีร้านอาหารโซนแม่สอดจะมาแนะนำ ร้านนี้ค่อนข้างจะครบรส ทั้งรสชาติอาหาร บรรยากาศร้าน เหมือนได้มาทานอาหารอร่อยๆ และได้เที่ยวไปในตัว วันนี้เปิดมาที่ อ.แม่สอด กับร้านคาเฟ่สวนไผ่ การเดินทางมายากนิดนึง ถ้าอธิบายกลัวจะยาว เดียวไว้แปะหมุดให้เพื่อนๆ เอาละกัน คาเฟ่แนวซุ้มแพ นั่งทานอาหารบนน้ำ รอบๆ มีบรรยากาศสวนไผ่ รื่นรมย์ เย็นสบาย เหมาะกับพาครอบครัวและคนรักไปมากๆ อาหารที่นี่จะเด่นแนวอาหารไทย อาหารถูกปากแอดมากๆ ไม่รีรอ เข้าสู่เมนูแรกกันเล้ยย! ข้าวผัดทะเล ข้าวผัดร่วนๆ ข้าวเป็นเม็ดๆ หอมกลิ่นผัดกระทะนิดๆ อันนี้ชอบมาก ข้าวผัดต้องแบบนี้ อาหารทะเลโยนลงมาไม่ยั้ง…

“ก๋วยเตี๋ยวป้าหนู” ก๋วยเตี๋ยวไทยแบบ Old School วันนี้เอาใจคนรักเส้น ตั้งใจพาทุกคนมาชิม ก๋วยเตี๋ยวไทยโบราณ ของดีสไตล์เมืองตาก ว่าไปว่ามาเราก็ไปตะลุยชิมมาเยอะเหมือนกัน ซึ่งแต่ละร้านก็มีความแตกต่าง มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองที่ต่างกันไป วันนี้อยู่กันที่ร้าน  “ก๋วยเตี๋ยวป้าหนู”  ร้านวันนี้ออกแนวบ้านๆ เป็นร้านที่เปิดในชุมชน ที่นั่งไม่เยอะ ที่จอดรถสามารถจอดตามขอบถนนได้  หน้าร้านมีป้ายไวนิลบังแดด ต้องสังเกตดีๆ ไม่งั้นจะขับเลยร้าน หรือไม่ก็เปิด Google Map ได้เลย ซิกเนเจอร์เป็นก๋วยเตี๋ยวโบราณต้มยำ  มีก๋วยจั๊บโบราณ และที่เห็นแล้วอยากทานสุดๆ แต่มันหมดก่อนคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย น่าทานมาก เนื้อเปื่อยเต็มชามเลย (แอบมองโต๊ะข้างๆ และพูดกับตัวเองว่าต้องมาอีกรอบ) บะหมี่เหลืองต้มยำรวมหมู   ที่แบบตกใจก่อนเลยคือ เครื่องหนักมาก เต็มคาราเบลลล!!!…น้ำซุปกลมกล่อม ปกติเราจะเจอแค่หมูแดงที่เป็นเนื้อล้วน แต่ร้านป้าหนูแกทำหมูแดงแบบสามชั้นมาด้วย เติมคอลลาเจนไปเลยสิเลย ตับให้มาเยอะชิ้นใหญ่…

อิ่มอย่างราชา แต่ราคาชาวบ้านที่ ร้านแม่ปิง อีกครั้งกับร้านอาหารริมแม่น้ำปิง แม่น้ำสายหลักที่ไหลผ่านจังหวัดตากของเรา แน่นอนว่า แค่โลเคชั่นติดแม่น้ำ ก็ทำให้คะแนนส่วนของบรรยากาศพุ่งกระฉูดอยู่แล้ว ร้านวันนี้ตั้งอยู่ที่ถนนเส้นหลักติดน้ำปิง ฝั่งตำบลแม่ท้อ อำเภอเมืองตาก  ด้วยความที่บรรยากาศสุดชิล อาหารอร่อยลือนาม เป็นที่รู้จักของชาวตากกันอยู่แล้ว ลูกค้าส่วนมากก็จะเป็นคนท้องที่ มีที่จอดรถกว้างสุดๆ จอดสบาย มีบริการทั้งห้องอาหารแบบ Vip หรือ จะนั่งริมแม่น้ำก็ได้                จุดเด่นจะเป็นอาหารที่ราคาสบายกระเป๋ามาก กับอาหารคุณภาพดีๆ มาเข้าสู่เมนูอาหารกัน สเต็กหมูจิ้มแจ่ว ส่วนของเนื้อหมูน่าจะเป็นส่วนสันคอ มีมันแทรก หมักสามเกลอ และกริลมาแบบสุกกำลังดี ทานคู่กับมันฝรั่งทอดและผักสด เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มแจ้ว ให้ความรู้สึกเหมือนกินคอหมูย่างอยู่นะ เพราะทางร้านหั่นมาเป็นชิ้นๆ พอดีคำ วันที่แอดไปอากาศมันเย็น มันเป็นไขเร็วมาก แนะนำให้รีบทาน ทิ้งไว้เนื้อสัมผัสมันจะแข็งเพราะอากาศเย็นนี่แหละ แหนมเนือง…

Forest Coffee ร้านกาแฟเล็กๆ แนบชิดธรรมชาติ เมื่อวันก่อนแอดได้แวะไปทำธุระที่ป่าไม้จังหวัดตาก  ก่อนจะเดินทางกลับได้ตีรถออกมาจากสำนักงานป่าไม้ ก็ได้เจอร้านกาแฟเล็กๆ ซึ่งแอดคิดว่าน่าจะเปิดมานานแล้วแหละ เห็นมานานมากๆ ตั้งแต่ยังเด็ก วันนี้ไม่ได้รีบไปไหน ก็เลยลองแวะชิมลม ชมกาแฟสักหน่อย แฮร้! (ติดตลกไปซะแล้วอะ…) ร้านสีเขียวๆ เล็กๆ หน้าสำนักบริหารพื้นที่อนุรักษ์ที่ 14 หรือที่ใครเรียกว่าป่าไม้เขตนั่นแหละ ร้านมีนามว่า Forest Coffee แปลตรงๆ ก็กาแฟป่าไม้ ไม่รู้ว่าที่มาของชื่อร้านจะมาจากธรรมชาติด้านหลังร้านที่เป็นป่าผสมแม่น้ำ หรือ มาจากที่ตั้งที่อยู่ตรงข้ามป่าไม้เขตจังหวัดกันแน่นะ แอดได้แต่สงสัยแต่ไม่ได้ถาม เมนูเริ่มต้นที่ราคา 30-. บาท มีทั้งชา กาแฟ ผลไม้โซดาต่างๆ รวมไปถึงขนมเล็กๆ น้อยๆ  ก็มีเด้อออ                วันนี้แอดมาแปลก…

ก๋วยเตี๋ยวไทยป้ามะลิ ดังไกลไปถึงครัวคุณต๋อย สวัสดีเดือนธันวาคม เดือนสุดท้ายของปี หลายๆ พื้นที่ก็เริ่มอากาศหนาวเย็น พกเสื้อกันหนาว ทำร่างกายให้อุ่นตลอดเวลาด้วยล่ะ เดียวปีใหม่ไม่ได้เที่ยวจะหาว่าแอดไม่เตือนน้า วันก่อนแอดได้มีโอกาศนั่งดูราการครัวคุณต๋อยย้อนหลัง ไปเจอกับเทปที่มาถ่ายทำร้านก๋วยเตี๋ยวไทยที่จังหวัดตาก ชื่อว่าร้านป้ามะลิ พอดูเสร็จก็เอะใจ ทำไมเราอยู่ตากแต่ไม่เคยไปร้านนี้ แฟนตังยงก๋วยเตี๋ยวไทยแบบแอดก็ไม่รอช้า เช้ารุ่งวันต่อมาก็ขับรถมาร้านป้ามะลิเลย ร้านอยู่ถนนเส้นหลักติดน้ำปิง ในเมืองตาก มีป้ายหน้าร้าน ใครไม่แน่ใจเปิด Google map หาได้เลยจ้า ตัวร้านออกแนววินเทจหน่อยๆ นะเออ ตู้ก๋วยเตี๋ยวยังเป็นไม้อยู่เลย จุดเด่นของร้านเป็นก๋วยเตี๋ยวไทยโบราณที่เป็นซิกเนเจอร์ ก๋วยเตี๋ยวหมี่เหลืองต้มยำ (ธรรมดา 30.- บาทพิเศษ 35.- บาท) แค่ราคาก็ถือว่าถูกแล้วนะสำหรับยุคนี้ เริ่มต้นที่น้ำซุปออกหวานนิดๆ แต่ที่แอดแปลกใจและหลายคนก็น่าจะคิดแบบแอดคือ ต้มยำทำไมไม่เปรี้ยวเลย คิดในอีกแง่คือต้องการให้เราปรุงรสชาติเองตามที่ต้องการ คือเครื่องปรุงแน่นจัดเต็ม(กระเทียมเจียว ถั่วลิสงคั่ว)…