ตาก

ผัดไทห่อไข่ป้าสร้อย

ร้านลึกลับ ที่ซ่อนของอร่อยไว้...ในราคาที่โคตรถูก

ถ้าสังเกตดีๆ หลายรีวิวที่ผ่านมาผมมักจะชอบพาทุกคนไปกินร้านแนว ลุงๆ ป้าๆ แบบนี้แหละ มันชวนให้ความรู้สึกเรียบง่าย อิ่ม อร่อย  คิดถึงวัยเด็ก ที่โตมาพร้อมกับร้านอาหารของคุณลุงคุณป้า พูดมาขนาดนี้หลายคนจะหาว่าผมมัวแต่ตีบทเศร้า ไม่พาไปแนะนำสักที!

เอาล่ะ วันนี้ผมอยู่ที่อำเภอบ้านตาก ที่เดิมที่คุ้นเคย จะพาทุกคนไปรู้จักกับ ร้านป้าสร้อย ร้านตั้งอยู่เส้นเลียบคลอง ตลาดร้อยโทล้วน ต้องบอกก่อนว่าถ้าขับผ่านๆ อาจหาร้านป้าสร้อยไม่เจอนะ เพราะร้านไม่มีป้ายบอกทาง จะสังเกตยากนิดนึงแหละ

ตัวร้านเป็นร้านเล็กๆ ที่นั่งไม่ได้เยอะเท่าไร พอเข้าไปตัวร้านก็แอบตกใจเล็กน้อยที่ยังเห็นร้านอาหารที่ขายในราคา 25 บาท พิเศษ 30 บาท ทุกเมนู ที่ยังมีในปัจจุบัน ทีเด็ดของร้านคือ ผัดไทยสูตรโบราณ ระหว่างรออาหารคุณป้าก็น่ารักมากๆ ชวนคุยจนผมไม่รู้สึกเหงาเลย

ผัดไทยโบราณ  เส้นเหนียวนุ่ม มีความครบรส ชอบรสชาติของน้ำมะขามเปียกที่ผัดไปพร้อมกับเส้น หวานๆ เปรี้ยวๆ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ผัดไทยห่อไข่  ระหว่างรออาหารผมได้เพลิดเพลินกับเสน่ห์ปลายจวักของป้าสร้อย การทำไข่ให้เป็นแผ่นสวยๆ ไม่มีรอยแตกนั้น ผมว่าไม่ง่ายเลย ป้าทำออกมาได้สวยงามไม่แพ้กับร้านผัดไทยห่อไข่ดังๆ ที่ผมเคยไปกินเลย ผัดไทยห่อไข่ร้อนๆ โรยด้วยกากหมูแบบจุกๆ เมนูนี้ถ้ามายังไงก็ต้องสั่ง

ข้าวคลุกกระเพราตับ  ตอนแรกไม่ได้คาดหวังอะไรกับเมนูนี้มาก เพราะร้านป้าสร้อยเด่นเรื่องผัดไทย แต่พอได้ชิมก็ต้องบอกว่าโคตรชอบเลย ข้าวคลุกแห้งๆ หอมกลิ่นเม็ดข้าวที่โดนนาบกับกระทะร้อนๆ รสชาติไม่เผ็ดมาก

ร้านลับๆ หายากนิดนึง แต่ถ้าอร่อยขนาดนี้ ก็คุ้มค่าแก่การที่จะมา กับเมนูผัดไทยโบราณห่อไข่ มาดูการควงกระทะของป้าสร้อยเฉยๆ ก็คุ้มแล้ว หรือจะเป็นข้าวคลุกกระเพราแห้งๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ ที่สำคัญราคาถูกมาก

ชื่อร้าน : ผัดไทห่อไข่ป้าสร้อย

ที่ตั้ง : บ้านตาก 

จุดสังเกตุ : เส้นเรียบคลอง ตลาดร้อยโทล้วนต้องสังเกตุดีๆ ถึงจะมองเห็น หรือตาม โลเคชั่นเรามาเลยก็ได้ครับ

Swarm Cafe’

SWARM Cafe คาเฟ่น้องใหม่ เอาใจสายแคมป์

ช่วงเดือนที่ผ่านมา ผมเห็นเพื่อน พี่ๆ น้องๆ เช็คอินเพจ SWARM Cafe ใน Facebook บ่อยมาก แต่ละคนก็ล้วนต้องมีรูปประดุจว่ากำลังตั้งแคมป์อยู่ที่ไหนสักแห่ง ซึ่งพอผมได้เห็นมันรู้สึกสะดุดตา ร้านคาเฟ่ที่ตกแต่งด้วยอุปกรณ์แคมป์ปิ้งตั้งอยู่ข้างหนองน้ำขนาดใหญ่และยังอยู่ในตัวเมืองอีก ทำให้ใจผมไม่อยู่กับเนื้อกับตัว อยากจะไปลองชิมกาแฟ แชะภาพสวยๆ ชิคๆ เอามาลงแบบคนอื่นบ้าง (เอาจริงๆก็คือ กลัวตกเทรนด์ 555555…)

พูดซะขนาดนี้ วันนี้ผมจะพามานั่งชิล กินบรรยากาศ กับคาเฟ่น้องใหม่ใจกลางเมือง กับร้าน SWARM Café ตัวร้านอยู่ย่านหลังมหาวิทยาลัยราชมงคลล้านนาตาก หรือที่คนท้องถิ่นเรียกกันว่าหนองหลวง ตัวร้านตั้งอยู่ใต้ต้นไม่ใหญ่ แบ่งเป็น 2 โซน มีโซนอินดอร์ ใครที่ชอบนั่งจิบเครื่องดื่มพร้อมกับอากาศเย็นๆ เชิญนั่งข้างในร้านได้เลย ทางร้านมีบริการเครื่องปรับอากาศเย็นสบายยย (จะบอกว่าข้างในร้านหอมกลิ่นกาแฟฟุ้งมาก)

และ โซนเอาท์ดอร์ โซนนี้ผมค่อนข้างประทับใจ กับการตกแต่งแนวแคมป์ปิ้ง มีมุมถ่ายรูปเยอะมาก ตอนแรกคิดว่านั่งข้างนอกคงจะร้อน แต่ไม่เลย ด้วยความที่ตั้งอยู่ใกล้แหล่งน้ำและมีต้นไม้รายรอบ ทำให้นั่งได้จนร้านปิด  ในส่วนของอาหารทางร้านจะโดดเด่นในเครื่องดื่ม แต่ก็จะมีขนมเล็กๆ น้อยๆ ให้เราได้เลือกทาน

อเมริกาโน (40.- บาท) กาแฟหอมเข้ม สดชื่น โดยทางร้านจะมีแต่เมล็ดกาแฟคั่วเข้มนะ ขอบอกไว้ก่อน

บ๊วยโซดา (40.- บาท) อีกเมนูที่ให้ความสดชื่น ซ่าๆ ตัวบ๊วยให้เนื้อมาด้วย เคี้ยวเล่นเพลินๆ

ชาเขียวนม (45.- บาท) เดินผ่านโต๊ะอื่น ก็แอบมองว่าทำไมเขาสั่งแต่ชาเขียวกันเยอะมาก ผมก็เลยสั่งตาม     จึงได้เข้าใจว่า เอ่อออ. . . มันอร่อย มันหอม หวานกำลังดี ใครไม่ดื่มกาแฟ แนะนำเมนูนี้เลย อร่อย

ใครที่กำลังหาสถานที่นั่งชิล เครื่องดื่มอร่อยๆ ร้านตกแต่งแนวแคมป์ปิ้งที่ไม่เหมือนใคร มีมุมถ่ายรูปเก๋ๆ เอาไปอวดเพื่อน เชิญได้ที่ SWARM Cafe ใกล้กับหนองหลวง ตัวเมืองตาก ร้านเปิดให้บริการทุกวัน 08.30น. – 16.30น. ใครที่ไม่เคยมา เดี๋ยวคุยกับเพื่อนไม่รู้เรื่อง จะหาว่าผมไม่เตือนน้าาา…

ชื่อร้าน : Swarm Cafe’

ที่ตั้ง : เมืองตาก

จุดสังเกตุ : วนรอบ หนองหลวง แล้วจะสามารถพบได้

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นบ้านตาก

“เตี๋ยวไก่ ขวัญใจรถบรรทุก”

วันนี้ผมพาออกมาไกลจากตัวเมืองนิดนึง ใครที่ขับรถสัญจรไปมาเส้นถนนเอเชีย มุ่งหน้าไปทางในเมืองตาก ก็คงสังเกตเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ร้านหนึ่ง อยู่ข้างทางตรงข้ามกับปั๊มพีทีบ้านตาก วันนี้ผมก็มีโอกาสได้แวะมาทาน ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นรสเด็ด บรรยากาศเป็นร้านที่ไม่ใหญ่มาก แต่มีที่นั่งกว้างขวาง ที่จอดรถนี่ไม่ต้องพูดถึง ขนาดรถพ่วงยังมาจอดได้เลย!

ชื่อร้านก็บอกว่าก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ่น ใครจะมากินก๋วยเตี๋ยวหมูก๋วยเตี๋ยวเนื้อนี่ต้องผิดหวังเล็กน้อย เข้าสู่เรื่องอาหารการกิน ต้องพูดถึงน้ำซุปก่อนเลย ปกติที่ผมไปกินร้านอื่นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่จะให้ความเป็นน้ำตุ๋นยาจีน      แต่น้ำซุปที่นี่เป็นรสชาติไทยๆ กระเทียม รากผักชี พริกไทย น้ำซุปมีไอกลิ่นของพะโล้นิดๆ ถูกปากคนไทยอย่างเราเลย

เส้นมีให้เลือกเยอะ บะหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ มีหมด ไก่จะให้มา 3 แบบจุกๆ น่องไก่ตุ๋นชิ้นโตๆ ไก่ฉีก และที่ผมชอบเลยคือตีนไก่ตุ๋น เคี้ยวเพลิน  ในราคา ธรรมดา 40.- บาท พิเศษ 60.- บาท  ที่พลาดไม่ได้คือ มะระ เป็นสิ่งที่ตีคู่มาพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวไก่ในทุกๆ ร้าน มีให้ตักไปทานกันแบบไม่หวงเลย

ถึงร้านจะดูเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวข้างทางธรรมดา แต่คุณป้าเจ้าของร้านบอกว่า ประมาณบ่ายๆ ของก็เริ่มจะหมดใครจะมาต้องรีบมาก่อนบ่าย นอกจากนี้ร้านยังได้ฉายาว่า “ก๋วยเตี๋ยวไก่ ขวัญใจคนขับรถบรรทุก”

ซึ่งดูจากโลเคชั่นแล้ว ไม่ต้องบอกก็พอจะรู้ที่มาของฉายา ด้วยความที่ติดถนนหลัก ที่จอดรถกว้างขวาง แม้ในขณะที่ผมมาชิม ก็ยังมีรถบรรทุกมาจอดแวะทาน แต่ แต่ แต่!! ลูกค้าของทางร้านไม่ได้มีแค่กลุ่มเดียว ผู้คนระแวกบ้านตากหรือผู้ที่สัญจรไปมาก็แวะเวียนมาทานตลอดเวลา

ชื่อร้าน : ก๋วยเตี๋ยวไก่บ้านตาก

ที่ตั้ง : บ้านตาก

จุดสังเกตุ : ทางหลวงมุ่งหน้าไป กทม. ตรงข้ามปั๊ม P.T.

ขนมปังหวาน ขนมผิงโบราณ

นวดแป้งด้วยมือ อบด้วยหัวใจ

เข้าสู่เดือนกุมภาพันธ์ เดือนแห่งความรัก ที่หลายๆ คู่ มักจะเติมความหวานด้วยการออกไปเที่ยวหรือจะเป็นการมอบของขวัญชิ้นโปรด แต่กุมภานี้ผมจะพาทุกคนไปเติมหวานด้วย ขนมปังหวานและขนมผิงโบราณ ร้านตั้งอยู่ในตัวเมืองตาก ต้องบอกก่อนว่ากลิ่นลอยมาตั้งแต่ยังไม่ถึงหน้าร้าน

ถ้าพูดถึงขนมปังในจังหวัดตากแน่นอนว่ามีหลากหลายร้านให้เราเลือกทาน แต่ว่าจุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่การนวดแป้งด้วย 2 มือ ใช้ความพิถีพิถันค่อยๆ บรรจงนวดแป้งจนได้ที่ ตั้งแต่ ตี 4

เมื่อก่อนคุณป้าจะใช้เตาถ่านในการอบขนมปัง แต่ปัจจุบันคุณป้าอายุมากขึ้น ต้องมาใช้เตาไฟฟ้าแทน (ป้าบอกว่าอร่อยเหมือนเดิมแน่นอน เปลี่ยนแค่เตา แต่ความอร่อยไม่เปลี่ยน)  . . . ผมนี่แอบเสียดายเล็กน้อย ที่ไม่ได้ชิมขนมปังที่นวดด้วยมือและอบด้วยเตาถ่าน ซึ่งหาทานยากมากขอบอก

ด้วยความเป็นขนมปังหวาน ข้างในจะไม่มีไส้นะบอกไว้ก่อน เนื้อขนมปังมีความนุ่มดีเลยครับ การทาเนยบนขนมปัง ทำให้ชูโรงความหอม ให้ความคลาสสิคไปอีกแบบ ผมอยากจะพกน้ำเต้าหู้หรือกาแฟร้อนๆ ไปทานด้วยเลย นอกจากขนมปังทางร้านยังมีขนมผิงโบราณที่ทำใหม่ๆ เท่าที่ได้ชิมรู้สึกว่าได้กลิ่นหอมควันเทียม กรอบ ผมเชื่อว่าต้องมีคนเคยอมขนมผิงแล้วค่อยๆ ให้มันละลายในปาก ก็อร่อยไปอีกแบบ ทำให้นึกถึงตอนยังเป็นละอ่อน

อาจไม่หรูหราหรือละเมียดละไมเหมือนเบเกอรี่สมัยใหม่ แต่คุณป้าทำขนมปังด้วยหัวใจจริงๆ         ใครอยากจะมาชิมหรือจะซื้อไปฝากเพื่อน ฝากญาติผู้ใหญ่ ร้านตั้งอยู่ใกล้กับ ธนาคารกสิกร ถนนวันเวย์ในตัวเทศบาลเมืองตาก

ชื่อร้าน : ขนมปังหวาน ขนมผิงโบราณ

ที่ตั้ง : เมืองตาก

จุดสังเกตุ : เส้น one-way ไปธนาคารกสิกรไทย

ชิวกิมเลิศรส

ตำนาน 66 ปี… ไม่ได้ดี แค่ชื่อ!!

อีกร้านอร่อยๆ ที่หลายคนน่าจะคุ้นเคย ร้านนี้ตั้งอยู่คู่คนตากมาแล้วกว่า 66 ปี ชิวกิมเลิศรส เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองตาก มีลักษณะเป็นบ้านไม้ทรงโบราณ โดยทางร้านมีอาหารมากมายแต่ที่เป็นเมนูขึ้นชื่อคือ สุกี้กระเพาะหมู ที่ใครแวะเวียนมาต้องสั่งเมนูนี้มาชิมกันทุกโต๊ะ

สุกี้กระเพาะหมู (50.- บาท)  ตอนแรกก็คิดไม่ออกว่ามันจะเข้ากันไหม สุกี้จะเสียรสชาติไหมกับการที่ต้องมาผสมผสานกับกระเพาะหมู พอได้ชิมผมก็หยุดความคิดนั้นไปเลย กระเพาะหมูนุ่มๆ   ให้มาชิ้นโตๆ   ไม่มีกลิ่นเลยซักนิด มีความกรึบๆ ให้พอได้รสสัมผัส  ผมแนะนำเจาะไข่แดงลวกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับเส้นและน้ำจิ้มทางร้าน ความไข่แดงลวกมันโคตรจะเข้ากับสุกี้เลย มีความมัน จุยซี่ชุ่มฉ่ำเต็มปาก ไม่แปลกใจทำไมทุกโต๊ะมาถึงต้องสั่งสุกี้กระเพาะหมู

ตือฮวน (50.- บาท) (เผื่อใครไม่รู้นะครับ ตือฮวนในภาษาจีน แปลว่า ไส้หมู) ใครที่อยากได้ซุปร้อนๆ ซดให้โล่งคอ บวกกับเครื่องในหมู ไส้ใหญ่ ทางร้านก็ทำออกมาได้ดี ให้มาชิ้นใหญ่ไร้กลิ่นเหมือนเดิม ตือฮวนร้อนๆ กับข้าวสวย มันฟินดีนะครับ ให้ความสดชื่น โล่งคออย่างบอกไม่ถูก

ขนมจีบ (30.-) ในหนึ่งชุดมีอยู่ 9 ชิ้น ขนมจีบชิ้นกำลังพอดีคำ กระเทียมเจียวหอมๆ ไส้ขนมจีบผมว่าละเอียดไปนิด(อันนี้แล้วแต่ความชอบแต่ละคน) เหมาะเป็นเมนูตบท้ายหรือจะซื้อไปฝากที่บ้านคนก็ได้เหมือนกัน

นอกจากที่ผมรีวิวไปทางร้านยังมีเมนูให้ไปลองชิมอีกมากมาย ในปัจจุบันเป็นรุ่นลูกทำต่อแล้ว แต่ก็ยังสามารถสืบทอดความอร่อย ความสะอาดมาได้ยาวนานไม่มีเปลี่ยน โดยเฉพาะเครื่องในหมูที่ร้านทำมาสะอาดไม่มีกลิ่นเลย แถมยังมีเสน่ห์ของความโบราณให้เห็นภายในตัวร้าน ใครที่ยังไม่เคยชิม บอกเลยว่าควรมาลองซักครั้ง เมนูสุกี้กระเพาะหมู  โคตรเด็ด!! 

ชื่อร้าน : ชิวกิมเลิศรส

ที่ตั้ง : เมืองตาก

จุดสังเกตุ : หลังวัดพร้าว อำเภอเมืองตาก

ก๋วยเตี๋ยวเรือวัดโบสถ์

ร้านลับที่ไม่ลับของอำเภอบ้านตาก ที่ขายทั้งอาหารตามสั่งและก๋วยเตี๋ยว รสชาติเด็ด จัดจ้านในย่านนี้ ราคาถู๊กถูก

อยู่ทางฝั่งตะวันตกของอำเภอบ้านตากหรือที่เรียกกันติดปากว่าตากตก ร้านตั้งอยู่ด้านหน้าของวัดโบสถ์ เป็นวัดเล็กๆประจำหมู่บ้านและมีเมรุอยู่ข้างๆวัดด้วย ร้านจะตั้งอยู่บริเวณหน้าวัดเลย ติดถนนถนนทางหลวงหมายเลข 1107 หรือคนแถวนั้นเรียกกันว่าถนนเส้นใน เส้นทางไปวัดพระบรมธาตุ สถานที่ยอดฮิตของอำเภอบ้านตากที่หลายๆคนชอบไปเที่ยว กราบไหว้ สักการะบูชาหลวงพ่อทันใจกัน

บริเวณก็กว้างขวาง รองรับคนที่มาทั้งครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนได้หลายกลุ่มกันเลยทีเดียว หรือจะโซโล่มากินคนเดียวก็ได้นะ มีที่จอดรถกว้างขวางไม่ต้องห่วงว่าจะไม่มีที่จอดรถเลย ที่ร้านจะมีจุดเด่นที่สามารถสังเกตเห็นได้ง่ายๆเลยคือป้ายชื่อร้านสีแดงใหญ่หรือว่าเห็นซุ้มประตูเข้าวัดโบสถ์สีทองอร่ามตาแต่ไกล

ก็แสดงว่าร้านก๋วยเตี๋ยวเรือก็จะตั้งอยู่หน้าซุ้มวัดเลย เป็นจุดสังเกตที่สามารถเห็นได้ง่ายๆ ไม่เลยร้านแน่นอน อ้อ ละร้านเป็นร้านที่มุงด้วยสังกะสีนะ แต่ว่าเดี๋ยวก่อน! มันไม่ได้ร้อนเลย ป้าที่ร้านแกก็คอยเปิดพัดลมอำนวยความสะดวกให้ลูกค้าทุกคนนะ หมดปัญหาเรื่องร้อนไปได้เลย

มา!! ทีนี้ก็มาพูดถึงเรื่องอาหารกันเลย อาหารที่นี่ก็จะมีทั้งก๋วยเตี๋ยวทั้ง เรือ น้ำตก ต้มยำ ใส เลยนะ และก็อาหารตามสั่งที่รสชาติจัดว่าเด็ดเลย บอกได้เลยว่า มาร้านนี้ร้านเดียวมีครบหมดทุกอย่างในราคาเริ่มต้น 30 บาท แพงสุด 50 บาท ยังไม่หมดนะ น้ำดื่มและผักสด ยังไปตักได้ไม่อั้นอีกด้วย

เมนูแนะนำที่มาร้านนี้ต้องกินเลยคือ ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อรสเด็ดที่ราคาแค่ 40 บาท!!! (พิเศษ 50 บาท) ป้าแกให้เครื่องแบบไม่กั๊กเลย หอมน้ำซุปเข้มข้น ไม่ต้องปรุงเพิ่มกันเลย เครื่องเคียงแน่นม้ากก เมนูทีเด็ดอีกอย่างนึงของร้านคือเกาเหลาเนื้อเปื่อย บอกตรงนี้เลยว่า โคตรเด็ด เนื้อเปื่อยมากก ไม่เหนียวเลย ร้านนี้ตุ๋นเนื้อเปื่อยจนรุ่ย กัดเข้าไปไม่เหนียวจนปวดฟันเลย คือดีย์ น้ำซุปหอม หวาน กลมกล่อม

คราวนี้เรามาเมนูอาหารตามสั่งกันบ้าง อาหารตามสั่งที่มาต้องสั่งเลยก็คือ หมูกรอบ!!! หมูกรอบที่ร้านทำเอง ทอดจนหนังกรอบ สีเหลืองอร่าม ไม่อมน้ำมันเลย เมนูหมูกรอบมีทั้งผัดกระเพรา ผัดพริกแกง หรือข้าวผัดเลย หรือเราอยากสั่งให้ผัดใส่อะไรป้าแกก็ทำให้ได้หมดเลยจ้า (ก็อาหารตามสั่งนี่เนอะ)

ร้านนี้ไม่ได้มีแค่หมูกับเนื้อนะ อาหารทะเลก็มีน้า รสชาติอาหารตามสั่งบอกเลยนะว่าจัดจ้านมาก อร่อยแบบบ้านๆ รสชาติที่ทุกเพศทุกวัยเข้าถึงได้ ถึงได้บอกไงว่ามาร้านนี้ครบ จบ ที่นี่ที่เดียวไปเลยจ้า

ชื่อร้าน : ก๋วยเตี๋ยวเรือวัดโบสถ์

ที่ตั้ง : บ้านตาก 

จุดสังเกต : ข้างทาง ทางไปสักการะวัดหลวงพ่อทันใจ

ก๋วยเตี๋ยวป้าอ้อน

“พาย้อนวัย กับก๋วยเตี๋ยวไทย ณ บ้านตาก..”

ถ้าพูดถึงชื่อจังหวัดตาก ชื่อนี้มักจะซ่อนของกินอร่อยๆ ไว้เพียบ แต่อาหารอย่างหนึ่งที่ผมชอบทานมาก รู้สึกว่าหาทานจังหวัดอื่น มันไม่ได้ฟีลลิ่ง รู้สึกว่ากลิ่นหอมไอเสน่ห์ของอาหารจานนี้มันขาดหายไป วันนี้ผมเลยอยากแนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวไทยอร่อยๆ ราคาสบายกระเป๋า แถมปริมาณจุกายจุใจอีกด้วย กับร้าน ก๋วยเตี๋ยวป้าอ้อน ตั้งอยู่ติดกับถนนเส้นหลักของอำเภอบ้านตาก

ด้วยความที่ป้าอ้อนเปิดร้านในรั้วบ้านของตัวเอง บรรยากาศที่ร้านจะล้อมรอบด้วยต้นไม้ ที่นั่งเป็นม้าหินอ่อนและโต๊ะไม้ผสมผสานกัน ตรงโซนครัวจะมีตู้กระจกเล็กๆ วางอยู่มองไปข้างๆ จะมีน้ำอัดลมขวดและขนมซองละ 5 บาท วางขาย ให้อารมณ์ร้านอาหารในชุมชนอย่างแท้จริง

ต้องบอกก่อนว่าเมนูก๋วยเตี๋ยวทุกอย่างอยู่ในราคา 30.- บาท เมนูในร้านก็จะมีก๋วยเตี๋ยวมากมายหลายเส้นให้เราเลือกทาน เนื้อสัตว์ที่ร้านก็มีทั้งลูกชิ้น หมูสับ หมูแดง  ไส้อ่อนและตับ โดยเมนูที่ทางร้านแนะนำก็จะเป็น ก๋วยเตี๋ยวไทย และก๋วยเตี๋ยวต้มยำหรือใครที่ไม่ชอบทานรสเผ็ดทางร้านยังมีก๋วยเตี๋ยวต้มจืดอีกด้วย รสชาติก็น่าจะตามชื่อนะผมว่า แนะนำมาขนาดนี้แล้วมีหรือที่ผมจะไม่จัด

เมนูที่ผมลองเป็นเส้นเล็กก๋วยเตี๋ยวไทย เครื่องใน (ราคา 30.-บาท) พอเห็นก็ต้องอึ้งกับปริมาณที่ให้มาเยอะไม่หวงกำไรเลย เส้นเล็กนุ่มพอดี น้ำซุปต้มยำเปรี้ยวหวานเค็มลงตัว ได้ความมันๆ หอมๆ จากถั่วลิสงคั่ว โรยด้วยเกี๊ยวทอดกรอบๆ

แต่ที่ผมชอบที่สุดเลยเห็นจะเป็นเครื่องในที่ทางร้านทำมาสะอาด ตับไม่มีกลิ่นคาว แถมตัวไส้อ่อนทางร้านน่าจะใช้เวลาตุ๋นนานกำลังดี ทำให้ไม่มีความเหนียวและไม่เละจนเกินไป ในราคา 30.- ผมถือว่าโคตรคุ้มกับความใส่ใจในวัตถุดิบของทางร้าน

เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ใส่ใจลูกค้า ให้อารมณ์คิดถึงตอนยังเป็นเด็กที่ปั่นจักรยานไปกินก๋วยเตี๋ยวในหมู่บ้าน

ใครที่กำลังหาก๋วยเตี๋ยวไทยอร่อยๆ ราคาสบายกระเป๋า เชิญมาลองได้ที่ ร้านก๋วยเตี๋ยวป้าอ้อน ตั้งอยู่ติดกับถนนเส้นหลักอำเภอบ้านตาก

ชื่อร้าน : ก๋วยเตี๋ยวไทยป้าอ้อน

ที่ตั้ง : บ้านตาก 

จุดสังเกตุ : จะไม่มีชื่อร้านบอกตั้งมองหาดีๆ หรือตามโลเคชั่นขอเว็บเราไปทานได้เลยครับ

บ้านตาก คอฟฟี่บูม

กระตุ้นความสดชื่นด้วยคาเฟอีน แหล่งเช็คอิน...ริมน้ำปิงบ้านตาก

หากใครกำลังรู้สึกร่างกายหน่วงๆ ง่วงๆ ซึมๆ ไม่ค่อยแอคทีฟ สงสัยเป็นเพราะระดับน้ำตาลในเลือดจะต่ำ หรือไม่ร่างกายกำลังต้องการคาเฟอีนไปกระตุ้นสักหน่อย ดังนั้นวันนี้ผมจะพาไปทานอะไรหวานๆ เติมน้ำตาลให้ร่างกาย นั่งพักผ่อนชิลๆ ผมอยากแนะนำคาเฟ่ BANTAK COFFEE BOOM ที่มีขนมอร่อยมากมาย เครื่องดื่มหลากหลาย หรือใครอยากทานอาหารคาว เรียกได้ว่าทางร้านจัดเต็มมีครบจบที่เดียว ที่ร้าน BANTAK COFFEE BOOM

ทางร้าน BANTAK COFFEE BOOM เป็นคาเฟ่ที่ตั้งอยู่ติดกับริมแม่น้ำปิง การเดินทางจะต้องข้ามสะพานมายังฝั่งตากตก ร้านจะอยู่ฝั่งขวามือ มี่จุดสังเกตง่ายๆ คืออยู่ตรงข้ามปั๊มน้ำมันเก่า ซึ่งในปัจจุบันปั๊มน้ำมันดังกล่าวได้กลายเป็นที่จอดรถสำหรับลูกค้าของร้าน

เมนูทางร้านเรียกได้ว่าครบจบคาวหวาน นอกจากอาหารที่นี่ยังมีมุมถ่ายรูปสวยๆ เยอะแยะ โดยจะแบ่งเป็น 2 โซนสำหรับลูกค้า ในร้านจะมีความเป็นมินิมอลหน่อยๆ มีเครื่องปรับอากาศเย็นๆ ส่วนใครที่ชอบความเป็นธรรมชาติทางร้านยังมีโซนด้านนอก ให้ลูกค้าได้นั่งทานอาหาร เครื่องดื่มเย็นๆ ชมวิวริมน้ำปิงพร้อมสูดอากาศเต็มปอด หากใครกังวลว่าโซนนอกร้านจะร้อน ผมว่าทางร้านแก้เรื่องนี้มาได้ดี บริเวณนอกร้านจะตกแต่งไปด้วยต้นไม้ทำให้มีความเย็นชุ่มชื่น มองไปทางไหนก็เขียวสบายตา

พูดถึงเรื่องบรรยากาศภายในร้านยังทำให้รู้สึกสดชื่นขนาดนี้ ลองคิดดูว่ามีเครื่องดื่มเย็นๆ อาหารอร่อยๆ ปิดท้ายด้วยของหวาน วันนั้นของคุณก็คงเปี่ยมล้นด้วยพลัง พูดมาขนาดนี้ผมขอยกตัวอย่างเมนูที่ตัวผมคิดว่า เออ..มันดี มันอร่อย ชอบเลย

ชามะนาว หากใครที่กำลังมองหาคาเฟอีน แต่ไม่อยากกินกาแฟ เมนูนี้ตอบโจทย์เลยสำหรับวันหยุดสบายๆ กลิ่นมะนาวหอมสดชื่น หวานนำเปรี้ยวนิดๆ ช่วยให้ชุ่มคออย่างบอกไม่ถูก

เค้กมะพร้าวฝอยทอง เนื้อเค้กนุ่มหอมกลิ่นมะพร้าวอ่อน ครีมทางร้าน หวานกำลังดี ฝอยทองฉ่ำๆ เมนูนี้แนะนำให้ทานกับเครื่องดื่มที่มีรสออกเปรี้ยวๆ จะทำให้ไม่เลี่ยน

เค้กสตอเบอร์รี่ ผมชอบตรงที่มีเนื้อสตอเบอร์รี่อยู่ในแยม ราดมาบนหน้าเค้กแบบไม่หวงของ ความเปรี้ยวของแยมตัดกับตัวเค้กได้อย่างลงตัว

ช่วงเวลาที่เหนื่อย หาแรงบันดาลใจ ลองเปลี่ยนบรรยากาศ หาร้านคาเฟ่สบายๆ นั่งจิบกาแฟ ทานขนมหวาน ในราคาย่อมเยา ถือกล้องออกไปแชะภาพสวยๆ วิวริมน้ำปิง เติมเต็มความหวานและความสุขให้ร่างกายแบบนี้ แวะเลยที่ BANTAK COFFEE BOOM

ชื่อร้าน : บ้านตาก คอฟฟี่ บูม

ที่ตั้ง : บ้านตาก 

จุดสังเกต : ร้านคาเฟ่ส์ติดริมนำ้ปิง

ส้มตำ-ยำแซ่บ By…น้านุ้ย

แซ่บจัดจ้าน ในย่านบ้านตาก ส้มตำ-ยำแซ่บ By…น้านุ้ย

ถ้าพูดถึงอาหารพื้นถิ่นของไทยอย่าง ส้มตำ ยำ อาหารสุดแซ่บพวกนี้อยู่รอบตัวเราแทบจะทุกระแหงเลยก็ว่าได้ ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีสูตรและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ต่างกัน มันจะมีอะไรพิเศษไปกว่าการที่เราได้เจอร้านส้มตำหรือยำ ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ สะอาด และราคาเป็นมิตรต่อกระเป๋าตัง วันนี้ผมจะพามารู้จักกับร้านส้มตำร้านหนึ่ง ที่รสชาติอาหารอร่อย ใช้วัตถุดิบสดใหม่ ราคาประหยัด กับร้าน ส้มตำ-ยำแซ่บ By…น้านุ้ย

สำหรับร้านส้มตำ-ยำแซ่บ By…น้านุ้ย ตั้งอยู่บริเวณถนนเส้นเลียบคลองบ้านตาก ซอยตรงข้ามกับตลาดเทศบาลบ้านตาก ตรงเข้ามาไม่ไกล ร้านอยู่ติดกับถนนสังเกตได้ง่ายๆ หน้าร้านจะมีป้ายเขียนว่า “ส้มตำ-ยำแซ่บ By…น้านุ้ย” ก่อนที่ร้านจะย้ายมาอยู่ในตำแหน่งปัจจุบัน แต่เดิมร้านจะอยู่ข้างเซเว่นข้างตลาดมาก่อน ซึ่งหลายคนที่เคยมาชิมแล้วจะรู้ดี 

เมนูในร้านมีเยอะมากเหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ ยำ ขนมจีน วุ้นเส้นลวก หรือจะเป็นเส้นเล็กลวกก็มี วันนี้ผมพาทุกคนไปชิมเมนูยอดฮิตเบสิคของร้าน

ตำไทย (25.-) เริ่มต้นกับเมนูแรกเปิดมาสำหรับคนที่ไม่ชอบทานปลาร้า เส้นมะละกอกรอบกำลังดี ผสมผสานกับน้ำส้มตำที่มีความเป็นตำไทย หวานนำและเปรี้ยวตามนิดๆ โรยด้วยถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ มีความหอมมันปิดท้าย

ตำปูปลาร้า (25.-) กินส้มตำ ถ้าไม่ได้กินตำปูปลาร้า ผมว่ามันเหมือนมาไม่ถึง เหมือนขาดหายอะไรไปอย่าง ต้องบอกว่าปลาร้าของที่ร้านถือว่าเด็ดเลยครับ รสนัว กลิ่นพริกแห้งแตะจมูก ปูเค็มที่ทางร้านใช้ก็ถือว่าคัดสรรมาดี ไม่มีกลิ่นเหม็น แค่คุณภาพวัตถุดิบก็เห็นถึงความใส่ใจของทางร้านแล้วล่ะครับ

ตำข้าวโพดไข่เค็ม (35.-) ใครที่รักส้มตำแต่เบื่อเส้นมะละกอ เมนูนี้ถือว่าตอบโจทย์ ข้าวโพดหวานกรอบ พร้อมไข่เค็มที่ให้มาเต็มฟอง ความมันของไข่แดงเค็มกับข้าวโพดช่างเข้ากันดีเหลือเกิน บวกกับความแซ่บของน้ำส้มตำ เมนูนี้โคตรจะยั่วน้ำลายใครหลายๆ คน

ตำตีนไก่ (40.-) มาเติมคอลลาเจนให้ผิวนุ่มเด้งกันซักหน่อย ตีนไก่ที่ลวกมาแบบพอดี เคี้ยวกรึบๆ ไม่เละไม่เหนียวจนเกินไป ทางร้านคลุกเคล้ามาอย่างดี ทำให้น้ำส้มตำแทรกไปทุกโมเลกุลของตีนไก่เลยก็ว่าได้ ใครชอบทานตีนไก่เมนูนี้ห้ามพลาด

อ่านมาถึงจุดนี้ ก็คงรู้แล้วว่าผมได้ชิมอะไรไปบ้าง ต้องบอกว่าเมนูที่ร้านมีอีกเยอะแยะมากมาย ในเมนูที่ผมรีวิวไปข้างต้นอาจเป็นแค่เมนูเบสิคๆ แต่มันทำให้ผมคิดถึงกับข้าวของแม่ “ถึงจะเป็นกับข้าวธรรมดาๆ แต่โคตรจะอร่อย” บอกเลยว่าห้ามพลาดที่จะมาลองชิม กับร้านส้มตำที่รสชาติดีเกินราคาแบบนี้

ชื่อร้าน : ส้มตำ-ยำแซ่บ By…น้านุ้ย

ที่ตั้ง : บ้านตาก เส้นเรียบคลองชุมชนสันป่าลาน

ข้าวมันไก่เงินล้าน

ข้าวมันไก่เงินล้าน ข้างตลาดทุ่งหลวง

วันนี้ผมจะพาข้ามแม่น้ําปิงมามาเที่ยวฝั่งตะวันตกของอําเภอบ้านตาก หรือที่ชาวบ้านตากเรียกว่าตากตก ที่นี่ก็ถือว่าเป็นอีกแหล่งหนึ่งที่มีสถานที่ท่องเที่ยวเอาใจสายมูอย่างวัดพระธาตุหลวงพ่อทันใจและยังเป็นเส้นทาง สันจรไปสู่อําเภอแม่สอด จังหวัดตากอีกด้วย แต่ถ้าใครเป็นสายตะลุยกินบอกได้คําเดียวว่าย่านนี้มีร้านอาหารและเครื่องดื่มให้เราเลือกมากมายหลายร้านเลยทีเดียว เนื่องจากช่วงนี้เกิดกระแสราคาเนื้อหมูแพง เราก็จะหยุดเรื่องของหมูไว้ก่อน วันนี้ผมจะพาทุกคนมากินอะไรง่ายๆ เมนูสบายกระเป๋ากับร้าน ข้าวมันไก่เงินล้าน

ข้าวมันไก่เงินล้าน อย่างที่บอกร้านอยู่ฝั่งตากตก ทางไปพระธาตุหลวงพ่อทันใจ สังเกตง่ายๆ ร้านจะอยู่ติดกับตลาดทุ่งหลวง โดยทางร้านไม่ได้มีแค่ข้าวมันไก่ตามชื่อร้านเพียงอย่างเดียว ใครที่อยากกินทั้งข้าวทั้งเส้น ทางร้านเขายังมีก๋วยเตี๋ยวไก่ หรือเอาใจสายแอบแซ่บก็จะมีเกาเหลาซุปเปอร์ตีนไก่อีกด้วย เรียกได้ว่ามาร้านนี้จบที่เดียว

ข้าวมันไก่ตอน (ไก่ต้ม) (35.-/40.- บาท ) มีอะไรให้พูดถึงเยอะสําหรับเมนูนี้ ข้าวมันหอมๆ น้ําจิ้มข้าวมันไก่รสเด็ดที่เป็นสูตรลับเฉพาะของทางร้าน และที่ฟินที่สุดก็คงหนีไม่พ้นเนื้อไก่ ที่ทางร้านเลือกใช้ไก่ตอน ทําให้ได้เนื้อที่นุ่มฉ่ํา มีมันแทรกนิดๆ พอนําทุกอย่างมารวมกันนับว่าเป็นอะไรที่ละมุนลิ้นสุดๆ เลยครับ สําหรับเมนูนี้ผมยกให้เป็นซิกเนเจอร์ของร้านเลยก็ว่าได้

ข้าวมันไก่ทอด (35.-/40.- บาท) ไก่ทอดกรอบๆ ที่หมักมาด้วยเครื่องเทศแน่นๆ นํามาสับชิ้นพอดีคําโปะลงไปบนข้าวมันร้อนๆ แค่คิดตามก็น้ําลายไหลแล้วครับเมนูนี้ นอกจากนี้ทางร้านยังมีน้ําซุปโครงไก่ร้อนๆ ให้เราได้ซดให้ลื่นคออีกด้วย

ข้าวมันไก่รวม (40.-/45.- บาท ) ใครที่ชอบจับปลาสองมือ เอ้ย!! ใครที่รักพี่เสียดายน้อง อยากให้ไก่ตอนนุ่มเนื้อนุ่ม และไก่ทอดกรอบๆ รวมอยู่ในจานเดียว ต้องไม่พลาดเมนูนี้ครับ ให้รสสัมผัสที่ผสมผสานและชูรสด้วยน้ําจิ้มสูตรเด็ดจากทางร้านบอกได้คําเดียวว่าฟิน

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น (30.-/40.- บาท) มาเอาใจเด็กเส้นกันบ้างครับ เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม ผสมกับน้ําซุปไก่ตุ๋นยาจีนจากทางร้าน ไก่ตุ๋นนี่ไม่พูดถึงไม่ได้เลย เนื้อนุ่มรสชาติกลมกล่อมน้ําซุปนี่ซึมเข้าเนื้อทุกชิ้นใครเด็กเส้นต้องห้ามพลาดเมนูนี้เลย

ซุปเปอร์ตีนไก่ตุ๋น (40.-/50.- บาท) กับอีกหนึ่งเมนูปิดท้ายที่ตัวผมชอบมากเช่นกัน โดยทางร้านจะตุ๋นตีนไก่โดยใช้เตาถ่าน ทําให้ตีนไก่นุ่มแทบไม่ต้องแทะเลยทีเดียว น้ําซุปทางร้านจะมีความเป็นพะโล้หน่อยๆ ให้ความหอมเครื่องเทศ โรยผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูสวน ตบท้ายด้วยความหอมจากน้ํามะนาว นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มาครั้งหน้าผมจะไม่พลาดที่จะสั่ง

ร้านเล็กๆ อยู่ติดข้างทาง เดินทางมาแวะชิมง่าย ใครที่เลือกไม่ได้ว่าจะกินข้าวหรือเส้น ทางร้านมีอาหารให้ครบจบในที่เดียว รสชาติอาหารถือว่าคุ้มกับราคา โดยเฉพาะข้าวมันไก่ตอนที่คัดสรรเนื้อไก่มาเป็นพิเศษ มันแทรกกําลังดี เหนียวนุ่ม น้ําจิ้มรสชาติดีเยี่ยม และเมนูอื่นๆที่ผมได้รีวิวให้ข้างต้น ใครที่กําลังมองหาร้านดีๆแบบนี้เรียกว่าเมนูไก่ไว้ใจพี่ แวะเวียนมาชิมได้ที่ ร้านข้าวมันไก่เงินล้าน ข้างตลาดทุ่งหลวง

ชื่อร้าน : ข้าวมันไก่เงินล้าน

ที่ตั้ง : บ้านตาก ทางไปวัดพระบรมธาตุ หลวงพ่อทันใจ