ร้านอาหาร

ผัดไทห่อไข่ป้าสร้อย

ร้านลึกลับ ที่ซ่อนของอร่อยไว้...ในราคาที่โคตรถูก

ถ้าสังเกตดีๆ หลายรีวิวที่ผ่านมาผมมักจะชอบพาทุกคนไปกินร้านแนว ลุงๆ ป้าๆ แบบนี้แหละ มันชวนให้ความรู้สึกเรียบง่าย อิ่ม อร่อย  คิดถึงวัยเด็ก ที่โตมาพร้อมกับร้านอาหารของคุณลุงคุณป้า พูดมาขนาดนี้หลายคนจะหาว่าผมมัวแต่ตีบทเศร้า ไม่พาไปแนะนำสักที!

เอาล่ะ วันนี้ผมอยู่ที่อำเภอบ้านตาก ที่เดิมที่คุ้นเคย จะพาทุกคนไปรู้จักกับ ร้านป้าสร้อย ร้านตั้งอยู่เส้นเลียบคลอง ตลาดร้อยโทล้วน ต้องบอกก่อนว่าถ้าขับผ่านๆ อาจหาร้านป้าสร้อยไม่เจอนะ เพราะร้านไม่มีป้ายบอกทาง จะสังเกตยากนิดนึงแหละ

ตัวร้านเป็นร้านเล็กๆ ที่นั่งไม่ได้เยอะเท่าไร พอเข้าไปตัวร้านก็แอบตกใจเล็กน้อยที่ยังเห็นร้านอาหารที่ขายในราคา 25 บาท พิเศษ 30 บาท ทุกเมนู ที่ยังมีในปัจจุบัน ทีเด็ดของร้านคือ ผัดไทยสูตรโบราณ ระหว่างรออาหารคุณป้าก็น่ารักมากๆ ชวนคุยจนผมไม่รู้สึกเหงาเลย

ผัดไทยโบราณ  เส้นเหนียวนุ่ม มีความครบรส ชอบรสชาติของน้ำมะขามเปียกที่ผัดไปพร้อมกับเส้น หวานๆ เปรี้ยวๆ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ผัดไทยห่อไข่  ระหว่างรออาหารผมได้เพลิดเพลินกับเสน่ห์ปลายจวักของป้าสร้อย การทำไข่ให้เป็นแผ่นสวยๆ ไม่มีรอยแตกนั้น ผมว่าไม่ง่ายเลย ป้าทำออกมาได้สวยงามไม่แพ้กับร้านผัดไทยห่อไข่ดังๆ ที่ผมเคยไปกินเลย ผัดไทยห่อไข่ร้อนๆ โรยด้วยกากหมูแบบจุกๆ เมนูนี้ถ้ามายังไงก็ต้องสั่ง

ข้าวคลุกกระเพราตับ  ตอนแรกไม่ได้คาดหวังอะไรกับเมนูนี้มาก เพราะร้านป้าสร้อยเด่นเรื่องผัดไทย แต่พอได้ชิมก็ต้องบอกว่าโคตรชอบเลย ข้าวคลุกแห้งๆ หอมกลิ่นเม็ดข้าวที่โดนนาบกับกระทะร้อนๆ รสชาติไม่เผ็ดมาก

ร้านลับๆ หายากนิดนึง แต่ถ้าอร่อยขนาดนี้ ก็คุ้มค่าแก่การที่จะมา กับเมนูผัดไทยโบราณห่อไข่ มาดูการควงกระทะของป้าสร้อยเฉยๆ ก็คุ้มแล้ว หรือจะเป็นข้าวคลุกกระเพราแห้งๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ ที่สำคัญราคาถูกมาก

ชื่อร้าน : ผัดไทห่อไข่ป้าสร้อย

ที่ตั้ง : บ้านตาก 

จุดสังเกตุ : เส้นเรียบคลอง ตลาดร้อยโทล้วนต้องสังเกตุดีๆ ถึงจะมองเห็น หรือตาม โลเคชั่นเรามาเลยก็ได้ครับ

ชิวกิมเลิศรส

ตำนาน 66 ปี… ไม่ได้ดี แค่ชื่อ!!

อีกร้านอร่อยๆ ที่หลายคนน่าจะคุ้นเคย ร้านนี้ตั้งอยู่คู่คนตากมาแล้วกว่า 66 ปี ชิวกิมเลิศรส เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองตาก มีลักษณะเป็นบ้านไม้ทรงโบราณ โดยทางร้านมีอาหารมากมายแต่ที่เป็นเมนูขึ้นชื่อคือ สุกี้กระเพาะหมู ที่ใครแวะเวียนมาต้องสั่งเมนูนี้มาชิมกันทุกโต๊ะ

สุกี้กระเพาะหมู (50.- บาท)  ตอนแรกก็คิดไม่ออกว่ามันจะเข้ากันไหม สุกี้จะเสียรสชาติไหมกับการที่ต้องมาผสมผสานกับกระเพาะหมู พอได้ชิมผมก็หยุดความคิดนั้นไปเลย กระเพาะหมูนุ่มๆ   ให้มาชิ้นโตๆ   ไม่มีกลิ่นเลยซักนิด มีความกรึบๆ ให้พอได้รสสัมผัส  ผมแนะนำเจาะไข่แดงลวกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับเส้นและน้ำจิ้มทางร้าน ความไข่แดงลวกมันโคตรจะเข้ากับสุกี้เลย มีความมัน จุยซี่ชุ่มฉ่ำเต็มปาก ไม่แปลกใจทำไมทุกโต๊ะมาถึงต้องสั่งสุกี้กระเพาะหมู

ตือฮวน (50.- บาท) (เผื่อใครไม่รู้นะครับ ตือฮวนในภาษาจีน แปลว่า ไส้หมู) ใครที่อยากได้ซุปร้อนๆ ซดให้โล่งคอ บวกกับเครื่องในหมู ไส้ใหญ่ ทางร้านก็ทำออกมาได้ดี ให้มาชิ้นใหญ่ไร้กลิ่นเหมือนเดิม ตือฮวนร้อนๆ กับข้าวสวย มันฟินดีนะครับ ให้ความสดชื่น โล่งคออย่างบอกไม่ถูก

ขนมจีบ (30.-) ในหนึ่งชุดมีอยู่ 9 ชิ้น ขนมจีบชิ้นกำลังพอดีคำ กระเทียมเจียวหอมๆ ไส้ขนมจีบผมว่าละเอียดไปนิด(อันนี้แล้วแต่ความชอบแต่ละคน) เหมาะเป็นเมนูตบท้ายหรือจะซื้อไปฝากที่บ้านคนก็ได้เหมือนกัน

นอกจากที่ผมรีวิวไปทางร้านยังมีเมนูให้ไปลองชิมอีกมากมาย ในปัจจุบันเป็นรุ่นลูกทำต่อแล้ว แต่ก็ยังสามารถสืบทอดความอร่อย ความสะอาดมาได้ยาวนานไม่มีเปลี่ยน โดยเฉพาะเครื่องในหมูที่ร้านทำมาสะอาดไม่มีกลิ่นเลย แถมยังมีเสน่ห์ของความโบราณให้เห็นภายในตัวร้าน ใครที่ยังไม่เคยชิม บอกเลยว่าควรมาลองซักครั้ง เมนูสุกี้กระเพาะหมู  โคตรเด็ด!! 

ชื่อร้าน : ชิวกิมเลิศรส

ที่ตั้ง : เมืองตาก

จุดสังเกตุ : หลังวัดพร้าว อำเภอเมืองตาก

บ้านตาก คอฟฟี่บูม

กระตุ้นความสดชื่นด้วยคาเฟอีน แหล่งเช็คอิน...ริมน้ำปิงบ้านตาก

หากใครกำลังรู้สึกร่างกายหน่วงๆ ง่วงๆ ซึมๆ ไม่ค่อยแอคทีฟ สงสัยเป็นเพราะระดับน้ำตาลในเลือดจะต่ำ หรือไม่ร่างกายกำลังต้องการคาเฟอีนไปกระตุ้นสักหน่อย ดังนั้นวันนี้ผมจะพาไปทานอะไรหวานๆ เติมน้ำตาลให้ร่างกาย นั่งพักผ่อนชิลๆ ผมอยากแนะนำคาเฟ่ BANTAK COFFEE BOOM ที่มีขนมอร่อยมากมาย เครื่องดื่มหลากหลาย หรือใครอยากทานอาหารคาว เรียกได้ว่าทางร้านจัดเต็มมีครบจบที่เดียว ที่ร้าน BANTAK COFFEE BOOM

ทางร้าน BANTAK COFFEE BOOM เป็นคาเฟ่ที่ตั้งอยู่ติดกับริมแม่น้ำปิง การเดินทางจะต้องข้ามสะพานมายังฝั่งตากตก ร้านจะอยู่ฝั่งขวามือ มี่จุดสังเกตง่ายๆ คืออยู่ตรงข้ามปั๊มน้ำมันเก่า ซึ่งในปัจจุบันปั๊มน้ำมันดังกล่าวได้กลายเป็นที่จอดรถสำหรับลูกค้าของร้าน

เมนูทางร้านเรียกได้ว่าครบจบคาวหวาน นอกจากอาหารที่นี่ยังมีมุมถ่ายรูปสวยๆ เยอะแยะ โดยจะแบ่งเป็น 2 โซนสำหรับลูกค้า ในร้านจะมีความเป็นมินิมอลหน่อยๆ มีเครื่องปรับอากาศเย็นๆ ส่วนใครที่ชอบความเป็นธรรมชาติทางร้านยังมีโซนด้านนอก ให้ลูกค้าได้นั่งทานอาหาร เครื่องดื่มเย็นๆ ชมวิวริมน้ำปิงพร้อมสูดอากาศเต็มปอด หากใครกังวลว่าโซนนอกร้านจะร้อน ผมว่าทางร้านแก้เรื่องนี้มาได้ดี บริเวณนอกร้านจะตกแต่งไปด้วยต้นไม้ทำให้มีความเย็นชุ่มชื่น มองไปทางไหนก็เขียวสบายตา

พูดถึงเรื่องบรรยากาศภายในร้านยังทำให้รู้สึกสดชื่นขนาดนี้ ลองคิดดูว่ามีเครื่องดื่มเย็นๆ อาหารอร่อยๆ ปิดท้ายด้วยของหวาน วันนั้นของคุณก็คงเปี่ยมล้นด้วยพลัง พูดมาขนาดนี้ผมขอยกตัวอย่างเมนูที่ตัวผมคิดว่า เออ..มันดี มันอร่อย ชอบเลย

ชามะนาว หากใครที่กำลังมองหาคาเฟอีน แต่ไม่อยากกินกาแฟ เมนูนี้ตอบโจทย์เลยสำหรับวันหยุดสบายๆ กลิ่นมะนาวหอมสดชื่น หวานนำเปรี้ยวนิดๆ ช่วยให้ชุ่มคออย่างบอกไม่ถูก

เค้กมะพร้าวฝอยทอง เนื้อเค้กนุ่มหอมกลิ่นมะพร้าวอ่อน ครีมทางร้าน หวานกำลังดี ฝอยทองฉ่ำๆ เมนูนี้แนะนำให้ทานกับเครื่องดื่มที่มีรสออกเปรี้ยวๆ จะทำให้ไม่เลี่ยน

เค้กสตอเบอร์รี่ ผมชอบตรงที่มีเนื้อสตอเบอร์รี่อยู่ในแยม ราดมาบนหน้าเค้กแบบไม่หวงของ ความเปรี้ยวของแยมตัดกับตัวเค้กได้อย่างลงตัว

ช่วงเวลาที่เหนื่อย หาแรงบันดาลใจ ลองเปลี่ยนบรรยากาศ หาร้านคาเฟ่สบายๆ นั่งจิบกาแฟ ทานขนมหวาน ในราคาย่อมเยา ถือกล้องออกไปแชะภาพสวยๆ วิวริมน้ำปิง เติมเต็มความหวานและความสุขให้ร่างกายแบบนี้ แวะเลยที่ BANTAK COFFEE BOOM

ชื่อร้าน : บ้านตาก คอฟฟี่ บูม

ที่ตั้ง : บ้านตาก 

จุดสังเกต : ร้านคาเฟ่ส์ติดริมนำ้ปิง

ส้มตำ-ยำแซ่บ By…น้านุ้ย

แซ่บจัดจ้าน ในย่านบ้านตาก ส้มตำ-ยำแซ่บ By…น้านุ้ย

ถ้าพูดถึงอาหารพื้นถิ่นของไทยอย่าง ส้มตำ ยำ อาหารสุดแซ่บพวกนี้อยู่รอบตัวเราแทบจะทุกระแหงเลยก็ว่าได้ ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีสูตรและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ต่างกัน มันจะมีอะไรพิเศษไปกว่าการที่เราได้เจอร้านส้มตำหรือยำ ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ สะอาด และราคาเป็นมิตรต่อกระเป๋าตัง วันนี้ผมจะพามารู้จักกับร้านส้มตำร้านหนึ่ง ที่รสชาติอาหารอร่อย ใช้วัตถุดิบสดใหม่ ราคาประหยัด กับร้าน ส้มตำ-ยำแซ่บ By…น้านุ้ย

สำหรับร้านส้มตำ-ยำแซ่บ By…น้านุ้ย ตั้งอยู่บริเวณถนนเส้นเลียบคลองบ้านตาก ซอยตรงข้ามกับตลาดเทศบาลบ้านตาก ตรงเข้ามาไม่ไกล ร้านอยู่ติดกับถนนสังเกตได้ง่ายๆ หน้าร้านจะมีป้ายเขียนว่า “ส้มตำ-ยำแซ่บ By…น้านุ้ย” ก่อนที่ร้านจะย้ายมาอยู่ในตำแหน่งปัจจุบัน แต่เดิมร้านจะอยู่ข้างเซเว่นข้างตลาดมาก่อน ซึ่งหลายคนที่เคยมาชิมแล้วจะรู้ดี 

เมนูในร้านมีเยอะมากเหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ ยำ ขนมจีน วุ้นเส้นลวก หรือจะเป็นเส้นเล็กลวกก็มี วันนี้ผมพาทุกคนไปชิมเมนูยอดฮิตเบสิคของร้าน

ตำไทย (25.-) เริ่มต้นกับเมนูแรกเปิดมาสำหรับคนที่ไม่ชอบทานปลาร้า เส้นมะละกอกรอบกำลังดี ผสมผสานกับน้ำส้มตำที่มีความเป็นตำไทย หวานนำและเปรี้ยวตามนิดๆ โรยด้วยถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ มีความหอมมันปิดท้าย

ตำปูปลาร้า (25.-) กินส้มตำ ถ้าไม่ได้กินตำปูปลาร้า ผมว่ามันเหมือนมาไม่ถึง เหมือนขาดหายอะไรไปอย่าง ต้องบอกว่าปลาร้าของที่ร้านถือว่าเด็ดเลยครับ รสนัว กลิ่นพริกแห้งแตะจมูก ปูเค็มที่ทางร้านใช้ก็ถือว่าคัดสรรมาดี ไม่มีกลิ่นเหม็น แค่คุณภาพวัตถุดิบก็เห็นถึงความใส่ใจของทางร้านแล้วล่ะครับ

ตำข้าวโพดไข่เค็ม (35.-) ใครที่รักส้มตำแต่เบื่อเส้นมะละกอ เมนูนี้ถือว่าตอบโจทย์ ข้าวโพดหวานกรอบ พร้อมไข่เค็มที่ให้มาเต็มฟอง ความมันของไข่แดงเค็มกับข้าวโพดช่างเข้ากันดีเหลือเกิน บวกกับความแซ่บของน้ำส้มตำ เมนูนี้โคตรจะยั่วน้ำลายใครหลายๆ คน

ตำตีนไก่ (40.-) มาเติมคอลลาเจนให้ผิวนุ่มเด้งกันซักหน่อย ตีนไก่ที่ลวกมาแบบพอดี เคี้ยวกรึบๆ ไม่เละไม่เหนียวจนเกินไป ทางร้านคลุกเคล้ามาอย่างดี ทำให้น้ำส้มตำแทรกไปทุกโมเลกุลของตีนไก่เลยก็ว่าได้ ใครชอบทานตีนไก่เมนูนี้ห้ามพลาด

อ่านมาถึงจุดนี้ ก็คงรู้แล้วว่าผมได้ชิมอะไรไปบ้าง ต้องบอกว่าเมนูที่ร้านมีอีกเยอะแยะมากมาย ในเมนูที่ผมรีวิวไปข้างต้นอาจเป็นแค่เมนูเบสิคๆ แต่มันทำให้ผมคิดถึงกับข้าวของแม่ “ถึงจะเป็นกับข้าวธรรมดาๆ แต่โคตรจะอร่อย” บอกเลยว่าห้ามพลาดที่จะมาลองชิม กับร้านส้มตำที่รสชาติดีเกินราคาแบบนี้

ชื่อร้าน : ส้มตำ-ยำแซ่บ By…น้านุ้ย

ที่ตั้ง : บ้านตาก เส้นเรียบคลองชุมชนสันป่าลาน

ข้าวมันไก่เงินล้าน

ข้าวมันไก่เงินล้าน ข้างตลาดทุ่งหลวง

วันนี้ผมจะพาข้ามแม่น้ําปิงมามาเที่ยวฝั่งตะวันตกของอําเภอบ้านตาก หรือที่ชาวบ้านตากเรียกว่าตากตก ที่นี่ก็ถือว่าเป็นอีกแหล่งหนึ่งที่มีสถานที่ท่องเที่ยวเอาใจสายมูอย่างวัดพระธาตุหลวงพ่อทันใจและยังเป็นเส้นทาง สันจรไปสู่อําเภอแม่สอด จังหวัดตากอีกด้วย แต่ถ้าใครเป็นสายตะลุยกินบอกได้คําเดียวว่าย่านนี้มีร้านอาหารและเครื่องดื่มให้เราเลือกมากมายหลายร้านเลยทีเดียว เนื่องจากช่วงนี้เกิดกระแสราคาเนื้อหมูแพง เราก็จะหยุดเรื่องของหมูไว้ก่อน วันนี้ผมจะพาทุกคนมากินอะไรง่ายๆ เมนูสบายกระเป๋ากับร้าน ข้าวมันไก่เงินล้าน

ข้าวมันไก่เงินล้าน อย่างที่บอกร้านอยู่ฝั่งตากตก ทางไปพระธาตุหลวงพ่อทันใจ สังเกตง่ายๆ ร้านจะอยู่ติดกับตลาดทุ่งหลวง โดยทางร้านไม่ได้มีแค่ข้าวมันไก่ตามชื่อร้านเพียงอย่างเดียว ใครที่อยากกินทั้งข้าวทั้งเส้น ทางร้านเขายังมีก๋วยเตี๋ยวไก่ หรือเอาใจสายแอบแซ่บก็จะมีเกาเหลาซุปเปอร์ตีนไก่อีกด้วย เรียกได้ว่ามาร้านนี้จบที่เดียว

ข้าวมันไก่ตอน (ไก่ต้ม) (35.-/40.- บาท ) มีอะไรให้พูดถึงเยอะสําหรับเมนูนี้ ข้าวมันหอมๆ น้ําจิ้มข้าวมันไก่รสเด็ดที่เป็นสูตรลับเฉพาะของทางร้าน และที่ฟินที่สุดก็คงหนีไม่พ้นเนื้อไก่ ที่ทางร้านเลือกใช้ไก่ตอน ทําให้ได้เนื้อที่นุ่มฉ่ํา มีมันแทรกนิดๆ พอนําทุกอย่างมารวมกันนับว่าเป็นอะไรที่ละมุนลิ้นสุดๆ เลยครับ สําหรับเมนูนี้ผมยกให้เป็นซิกเนเจอร์ของร้านเลยก็ว่าได้

ข้าวมันไก่ทอด (35.-/40.- บาท) ไก่ทอดกรอบๆ ที่หมักมาด้วยเครื่องเทศแน่นๆ นํามาสับชิ้นพอดีคําโปะลงไปบนข้าวมันร้อนๆ แค่คิดตามก็น้ําลายไหลแล้วครับเมนูนี้ นอกจากนี้ทางร้านยังมีน้ําซุปโครงไก่ร้อนๆ ให้เราได้ซดให้ลื่นคออีกด้วย

ข้าวมันไก่รวม (40.-/45.- บาท ) ใครที่ชอบจับปลาสองมือ เอ้ย!! ใครที่รักพี่เสียดายน้อง อยากให้ไก่ตอนนุ่มเนื้อนุ่ม และไก่ทอดกรอบๆ รวมอยู่ในจานเดียว ต้องไม่พลาดเมนูนี้ครับ ให้รสสัมผัสที่ผสมผสานและชูรสด้วยน้ําจิ้มสูตรเด็ดจากทางร้านบอกได้คําเดียวว่าฟิน

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น (30.-/40.- บาท) มาเอาใจเด็กเส้นกันบ้างครับ เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม ผสมกับน้ําซุปไก่ตุ๋นยาจีนจากทางร้าน ไก่ตุ๋นนี่ไม่พูดถึงไม่ได้เลย เนื้อนุ่มรสชาติกลมกล่อมน้ําซุปนี่ซึมเข้าเนื้อทุกชิ้นใครเด็กเส้นต้องห้ามพลาดเมนูนี้เลย

ซุปเปอร์ตีนไก่ตุ๋น (40.-/50.- บาท) กับอีกหนึ่งเมนูปิดท้ายที่ตัวผมชอบมากเช่นกัน โดยทางร้านจะตุ๋นตีนไก่โดยใช้เตาถ่าน ทําให้ตีนไก่นุ่มแทบไม่ต้องแทะเลยทีเดียว น้ําซุปทางร้านจะมีความเป็นพะโล้หน่อยๆ ให้ความหอมเครื่องเทศ โรยผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูสวน ตบท้ายด้วยความหอมจากน้ํามะนาว นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มาครั้งหน้าผมจะไม่พลาดที่จะสั่ง

ร้านเล็กๆ อยู่ติดข้างทาง เดินทางมาแวะชิมง่าย ใครที่เลือกไม่ได้ว่าจะกินข้าวหรือเส้น ทางร้านมีอาหารให้ครบจบในที่เดียว รสชาติอาหารถือว่าคุ้มกับราคา โดยเฉพาะข้าวมันไก่ตอนที่คัดสรรเนื้อไก่มาเป็นพิเศษ มันแทรกกําลังดี เหนียวนุ่ม น้ําจิ้มรสชาติดีเยี่ยม และเมนูอื่นๆที่ผมได้รีวิวให้ข้างต้น ใครที่กําลังมองหาร้านดีๆแบบนี้เรียกว่าเมนูไก่ไว้ใจพี่ แวะเวียนมาชิมได้ที่ ร้านข้าวมันไก่เงินล้าน ข้างตลาดทุ่งหลวง

ชื่อร้าน : ข้าวมันไก่เงินล้าน

ที่ตั้ง : บ้านตาก ทางไปวัดพระบรมธาตุ หลวงพ่อทันใจ