ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นบ้านตาก
“เตี๋ยวไก่ ขวัญใจรถบรรทุก”
วันนี้ผมพาออกมาไกลจากตัวเมืองนิดนึง ใครที่ขับรถสัญจรไปมาเส้นถนนเอเชีย มุ่งหน้าไปทางในเมืองตาก ก็คงสังเกตเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ร้านหนึ่ง อยู่ข้างทางตรงข้ามกับปั๊มพีทีบ้านตาก วันนี้ผมก็มีโอกาสได้แวะมาทาน ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นรสเด็ด บรรยากาศเป็นร้านที่ไม่ใหญ่มาก แต่มีที่นั่งกว้างขวาง ที่จอดรถนี่ไม่ต้องพูดถึง ขนาดรถพ่วงยังมาจอดได้เลย!
ชื่อร้านก็บอกว่าก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ่น ใครจะมากินก๋วยเตี๋ยวหมูก๋วยเตี๋ยวเนื้อนี่ต้องผิดหวังเล็กน้อย เข้าสู่เรื่องอาหารการกิน ต้องพูดถึงน้ำซุปก่อนเลย ปกติที่ผมไปกินร้านอื่นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่จะให้ความเป็นน้ำตุ๋นยาจีน แต่น้ำซุปที่นี่เป็นรสชาติไทยๆ กระเทียม รากผักชี พริกไทย น้ำซุปมีไอกลิ่นของพะโล้นิดๆ ถูกปากคนไทยอย่างเราเลย
เส้นมีให้เลือกเยอะ บะหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ มีหมด ไก่จะให้มา 3 แบบจุกๆ น่องไก่ตุ๋นชิ้นโตๆ ไก่ฉีก และที่ผมชอบเลยคือตีนไก่ตุ๋น เคี้ยวเพลิน ในราคา ธรรมดา 40.- บาท พิเศษ 60.- บาท ที่พลาดไม่ได้คือ มะระ เป็นสิ่งที่ตีคู่มาพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวไก่ในทุกๆ ร้าน มีให้ตักไปทานกันแบบไม่หวงเลย
ถึงร้านจะดูเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวข้างทางธรรมดา แต่คุณป้าเจ้าของร้านบอกว่า ประมาณบ่ายๆ ของก็เริ่มจะหมดใครจะมาต้องรีบมาก่อนบ่าย นอกจากนี้ร้านยังได้ฉายาว่า “ก๋วยเตี๋ยวไก่ ขวัญใจคนขับรถบรรทุก”
ซึ่งดูจากโลเคชั่นแล้ว ไม่ต้องบอกก็พอจะรู้ที่มาของฉายา ด้วยความที่ติดถนนหลัก ที่จอดรถกว้างขวาง แม้ในขณะที่ผมมาชิม ก็ยังมีรถบรรทุกมาจอดแวะทาน แต่ แต่ แต่!! ลูกค้าของทางร้านไม่ได้มีแค่กลุ่มเดียว ผู้คนระแวกบ้านตากหรือผู้ที่สัญจรไปมาก็แวะเวียนมาทานตลอดเวลา
ชื่อร้าน : ก๋วยเตี๋ยวไก่บ้านตาก
ที่ตั้ง : บ้านตาก
จุดสังเกตุ : ทางหลวงมุ่งหน้าไป กทม. ตรงข้ามปั๊ม P.T.
