ร้านฟิวชั่น ฟู้ดคอร์ท

ร้านอาหารฟิวชั่น ที่รวมของกินหลายๆ ภาคไว้ที่นี่แล้ว

เป็นอีกหนึ่งร้านที่แอดลองสุ่มไปกิน กินแบบไม่ได้ตั้งใจเอามารีวิวอะไร ใครเคยเป็นบ้าง เที่ยงมาไม่รู้จะกินอะไร แอดจึงเดินทางไปที่ฟู้ดคอร์ท เพราะรู้ว่ามาที่นี่แล้วมันมีอาหารเยอะแยะมากมาย จะทานอะไรก็ค่อยตัดสินใจเอาอีกที

เอาล่ะ…วันนี้อยู่กันที่ฟ้ดคอร์ทใจกลางเมืองตากอีกแล้ว อยู่ใกล้ๆ กับโรงพยาบาลตากสินมหาราช ตรงนี้แอดเคยมารีวิวแล้วรอบหนึ่ง เป็นร้านก๋วยเตี๋ยว แต่วันนี้จะเป็นอาหารแนวฟิวชั่น มีอาหารหลากหลายสไตล์ หลายภาค ปะปนกันอยู่ในร้าน ได้ยินมาว่าพี่เจ้าของร้านเคยเป็นเชฟมาก่อนด้วย แต่ไม่มีชื่อร้านนะเออ (ก็บอกแล้วไม่ได้กะจะมารีวิว แต่มันดีเกินคาด เลยเก็บมาฝากเพื่อนๆ)

แกงกระหรี่ไก่ ชิ้นส่วนของไก่ร้านจะใช้เป็นปีกบน ก็คือไอส่วนที่หลายๆ คนเรียกมันว่าน่องเล็กนั่นแหละ ปีกบนเต็มๆชิ้น กับน้ำแกงกระหรี่เข้มข้น หวานนำ เผ็ดนิดหน่อย กลมกล่อมใช้ได้เลย มาพร้อมกับมันฝรั่งชิ้นโตพอดีคำ ใครชอบทานแกงกระหรี่เป็นทุนเดิมต้องลอง เพราะมีความเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนที่อื่น

ลาบคั่วมะแขว่น มะแขว่นเป็นสมุนไพรที่คนตากรุ่นก่อนๆ นิยมมาเป็นวัตถุดิบ เมนูนี้ถ้าเดาไม่ผิดน่าจะเป็นอาหารเหนือ ปัจจุบันลาบคั่วที่ใส่มะแขว่นลงไปด้วยจะนิยมละแวก จังหวัดแพร่ จังหวัดน่าน ลาบหมูโรยด้วยหอมแดงเจียวหอมๆ มีความเผ็ดซาบซ่า เด้าลิ้น คล้ายกินหมาล่า จากตัวของมะแขว่น ทานกับข้าวสวยก็อร่อยไปอีกแบบ จัดใส่ชามทรงปินโตวัดน่ารักๆ

แซนวิชไส้กรอกซอสอีสาน ต้องขอบอกก่อนว่าแซนวิชแบบนี้ไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน มันแปลกแต่ลงตัวอะ ขนมปังปิ้งกรอบพอดี ตรงกลางยังมีความนุ่ม ไส้กรอกเป็นไส้กรอกหนังกรอบย่าง โรยด้วยแตงกวา ต้นหอม พริกสดซอย และทีเด็ดคือน้ำซอสที่ให้ความเป็นอีสานฟิวชั่น เหมือนจะเป็นแจ่วอีสานกับมายองเนส (อันนี้แอดเดานะ ใครอยากรู้ต้องมาลอง) ผสมกันลงตัวน่าเหลือเชื่อ เผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ โดยรวมถือว่าใช้วัตถุดิบดี ว่าแต่ดูไปดูมาคล้ายยำเหมือนกันนะเนี่ย!

ร้านนี้ตอบคำถามว่า “กินอะไรดี” ได้ถูกจุด เพราะมีอาหารหลากหลายแนว แถมอาหารแต่ละวันจะไม่ซ้ำกันเลยนะ ด้วยความที่เจ้าของร้านเป็นเชฟมาก่อน ก็ไม่แปลกที่จะรังสรรค์เมนูออกมามากมายและมีความหลากหาย ดึงอาหารหลายๆ ภาคมาฟิวชั่นแล้วเสิร์ฟไว้ที่ร้านนี้แล้ว ใครไม่รู้จะทานอะไรตรงมาที่ฟู้ดคอร์ทโลด เดียวร้านอื่นๆ ที่เหลือแอดจะไปไล่ชิมแล้วเอามาบอกเพื่อนๆ แน่นอน รอชม!!