ร้านลึกลับ ที่ซ่อนของอร่อยไว้...ในราคาที่โคตรถูก
ถ้าสังเกตดีๆ หลายรีวิวที่ผ่านมาผมมักจะชอบพาทุกคนไปกินร้านแนว ลุงๆ ป้าๆ แบบนี้แหละ มันชวนให้ความรู้สึกเรียบง่าย อิ่ม อร่อย คิดถึงวัยเด็ก ที่โตมาพร้อมกับร้านอาหารของคุณลุงคุณป้า พูดมาขนาดนี้หลายคนจะหาว่าผมมัวแต่ตีบทเศร้า ไม่พาไปแนะนำสักที!
เอาล่ะ วันนี้ผมอยู่ที่อำเภอบ้านตาก ที่เดิมที่คุ้นเคย จะพาทุกคนไปรู้จักกับ ร้านป้าสร้อย ร้านตั้งอยู่เส้นเลียบคลอง ตลาดร้อยโทล้วน ต้องบอกก่อนว่าถ้าขับผ่านๆ อาจหาร้านป้าสร้อยไม่เจอนะ เพราะร้านไม่มีป้ายบอกทาง จะสังเกตยากนิดนึงแหละ ตัวร้านเป็นร้านเล็กๆ ที่นั่งไม่ได้เยอะเท่าไร พอเข้าไปตัวร้านก็แอบตกใจเล็กน้อยที่ยังเห็นร้านอาหารที่ขายในราคา 25 บาท พิเศษ 30 บาท ทุกเมนู ที่ยังมีในปัจจุบัน ทีเด็ดของร้านคือ ผัดไทยสูตรโบราณ ระหว่างรออาหารคุณป้าก็น่ารักมากๆ ชวนคุยจนผมไม่รู้สึกเหงาเลย
ผัดไทยโบราณ เส้นเหนียวนุ่ม มีความครบรส ชอบรสชาติของน้ำมะขามเปียกที่ผัดไปพร้อมกับเส้น หวานๆ เปรี้ยวๆ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ผัดไทยห่อไข่ ระหว่างรออาหารผมได้เพลิดเพลินกับเสน่ห์ปลายจวักของป้าสร้อย การทำไข่ให้เป็นแผ่นสวยๆ ไม่มีรอยแตกนั้น ผมว่าไม่ง่ายเลย ป้าทำออกมาได้สวยงามไม่แพ้กับร้านผัดไทยห่อไข่ดังๆ ที่ผมเคยไปกินเลย ผัดไทยห่อไข่ร้อนๆ โรยด้วยกากหมูแบบจุกๆ เมนูนี้ถ้ามายังไงก็ต้องสั่ง
ข้าวคลุกกระเพราตับ ตอนแรกไม่ได้คาดหวังอะไรกับเมนูนี้มาก เพราะร้านป้าสร้อยเด่นเรื่องผัดไทย แต่พอได้ชิมก็ต้องบอกว่าโคตรชอบเลย ข้าวคลุกแห้งๆ หอมกลิ่นเม็ดข้าวที่โดนนาบกับกระทะร้อนๆ รสชาติไม่เผ็ดมาก
ร้านลับๆ หายากนิดนึง แต่ถ้าอร่อยขนาดนี้ ก็คุ้มค่าแก่การที่จะมา กับเมนูผัดไทยโบราณห่อไข่ มาดูการควงกระทะของป้าสร้อยเฉยๆ ก็คุ้มแล้ว หรือจะเป็นข้าวคลุกกระเพราแห้งๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ ที่สำคัญราคาถูกมาก
ชื่อร้าน : ผัดไทป้าสร้อย
สถานที่ตั้ง : อำเภอบ้านตาก
จุดสังเกต : อยู่เส้นเรียบคลอง ฝั่งตลาดร้อยโทล้วนก่อนถึงตลาดร้อยโท
สถานะการจ่ายเงิน : รับเฉพาะเงินสด