ก๋วยเตี๋ยวไทย ยายบุญ บ้านตาก

“ก๋วยเตี๋ยวไทย ยายบุญ” ก๋วยเตี๋ยวไทยโบราณ ตำนานความออแกนิค

เอาจริงนะ จังหวัดอื่นๆ ต้องอิจฉาเมืองตากหน่อยๆ แหละ ด้วยความที่ภูมิศาสตร์ของจังหวัดตากมีแม่น้ำเส้นใหญ่ตัดผ่านกลางจังหวัด มันชูเสน่ห์ในเรื่องของการท่องเที่ยวได้ดีเลย ร้านอาหารคาเฟ่ต่างๆ ที่เปิดริมน้ำก็แทบไม่ต้องตกแต่งอะไรมากมาย ให้บรรยากาศของสายน้ำพาไป

เกริ่นมาขนาดนี้จะพลาดหรอที่จะเอาร้านอาหารริมน้ำอร่อยๆ มาฝากเพื่อนๆ กับร้านในตำนาน ที่เปิดมาแล้วกว่า 40 ปี กับร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไทย ยายบุญ” ร้านอยู่อำเภอบ้านตาก ผ่านตลาดร้อยโทล้วนตรงไปทางเส้นวัดพระธาตุบ้านตาก พอเจอสามแยกจะไปวัดพระธาตุบ้านตากให้เลี้ยวขวา (เลี้ยวซ้ายทางขึ้นพระธาตุ) ลงซอยตรงไปจนเจอทางแยกให้เลี้ยวซ้าย อีกประมาณ 150 เมตรร้านจะอยู่ขวามือมีป้ายหน้าร้านชัดเจน

ที่เกริ่นมาว่า ตำนานความออแกนิค ไม่ได้ตั้งให้ดูเท่นะ เพราะวัตถุดิบที่ร้านทำเองทุกอย่าง ถั่วคั่วเอง กากหมูก็เจียวเอง เหลือแค่หมูแดงอะที่ไม่ได้เลี้ยงเอง…

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ ราคาเริ่มต้น 30.- บาท จะต่างกันที่ตัวเส้น กับ แห้งหรือน้ำแค่นั้น ส่วนเครื่องจะเหมือนกันหมด

ส่วนตัวแอดชอบเส้นบะหมี่เหลืองกับหมี่ขาวสุดๆ การลวกเส้นที่ชำนาญมากว่า 40 ปี เส้นสุกนุ่มกำลังดี ไม่เละ ยกมานี่หอมมะนาวสดมาแต่ไกล ด้วยความเป็นก๋วยเตี๋ยวโบราณ เครื่องแน่นมากกก!!

น้ำซุปกระดูกหมูกลมกล่อม แต่ต้องบอกว่าต้มยำปรุงมาไม่จัดจ้านมาก รสชาติกลางๆ แต่ปรุงเพิ่มได้สบาย หมูแดงชิ้นหนาพอดีคำ ไม่บางจนลมพัดปลิว ใครที่สั่งก๋วยเตี๋ยวแห้งร้านก็จะใส่ใบตองมาให้ ใช้วัสดุธรรมชาติ ถ่ายรูปสวยด้วย ออแกนิคไหมล้า

ทีเด็ดยกให้ 2 สิ่งนี้เลย ถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ ที่ร้านทำเอง หอม มัน เข้ากับก๋วยเตี๋ยวไทยมาก และกากหมูหอม กรอบ เจียวสดใหม่ มันดีย์ อยากจะสั่งกากหมูเปล่าๆ กลับบ้านสัก 2 กิโล..

ส่วนตัวแอดชอบก๋วยเตี๋ยวไทยแบบนี้มาก และจังหวัดตากก็มีทีเด็ด ที่มีร้านก๋วยเตี๋ยวไทยให้ลองเยอะ แต่ละร้านอร่อยถูกปากสุดๆ ราคาถูกด้วย ยิ่งมาร้านยายบุญ บรรยากาศริมน้ำ มีโซนนั่งบาร์ แกว่งขากินก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวหลักสิบ วิวหลักพันมีอยู่จริงที่บ้านตาก แปะร้านยายบุญไว้ในใจ มาบ้านตาก ยังไงก็ต้องลอง!!